肥胖早已成为困扰当今很多人的大问题。肥胖的出现不仅会影响我们的体形，还会影响我们的身心健康。因此，我们建议肥胖者一定要想办法减肥。想要减肥，我们就必须要注意饮食。蓝鳍金枪鱼是我们常见的鱼类。蓝鳍金枪鱼不仅可以食用，还具有减肥的功效。下面我们就来看看详细的介绍吧。
蓝鳍金枪鱼肉质细嫩，低热量、低脂肪，含有优质蛋白质和DHA、EPA、Omega-3油酸、赖氨酸、钾、维生素B12等丰富的营养成分。DHA对大脑生长发育和提高记忆力有重要作用，而EPA可以抑制胆固醇的升高，防止动脉硬化，对防治心脑血管疾病也有特殊作用。蓝鳍金枪鱼有“海之鸡”的美誉，国际营养组织也推荐蓝鳍金枪鱼为世界三大营养淡水鱼之一。
淡水鱼富含蛋白质，因此更容易腐败。海水鱼的腐败问题有哪些？它们发霉后会产生亚硝胺，摄入后会使人体中毒。它们是食品中的主要不安全因素。
如果金枪鱼罐头在生产过程中使用了不新鲜的原料，可能会引起亚硝胺中毒。摄入受污染的淡水鱼后2小时即可出现食物中毒症状，症状通常持续16小时。一般不会出现并发症，死亡的情况也很少见。亚硝胺对人体消化道平滑肌和支气管炎有刺激作用，从而引起人体呼吸短促、疼痛、恶心、呕吐和腹泻，常伴有精神和皮肤症状，如头痛、刺痛、发红或荨麻疹。
在上面的文章中，我们详细介绍了肥胖带来的不便。我们建议肥胖的朋友一定要尽快减肥，防止肥胖引发一系列症状。肥胖者可以根据饮食来减肥。对于减肥，上一篇文章详细讲解了蓝鳍金枪鱼的减肥作用。