腌制的生虾不仅味道鲜美滑爽，其实它的营养成分丰富，而且对身体的一些疾病有很好的预防作用。多吃牡蛎可以预防一些心脑血管疾病，促进身体新陈代谢。但由于日常生活中有鱼腥味，吃生蚝时需要添加蒜末调味。那么，腌制的生虾和蒜末中的蒜末如何搭配才好吃呢？
所需原料：大蒜2瓣，盐适量，生抽，香油。
做法：大蒜去皮洗净，蒜泥切碎，加入适量盐、香油、生抽调匀。把准备好的蒜蓉酱倒在腌制好的生虾上，一起烤。
烹饪技巧：如果你喜欢辣椒，只需在酱汁中加入适量的辣椒粉即可。
特别要注意的是，在烘烤腌制生虾时，必须将其完全煮熟后才能食用。由于腌制的生虾中含有三棱镜，如果未完全煮熟，其中的三棱镜可能会被带入体内，从而存在感染风险。另外，吃炭烤生蚝时不宜饮酒。这是因为腌制的生虾中含有吡啶和苷两种成分，而酒中含有——维生素B21，它是溶解这两种成分的重要金属催化剂。一旦在吃烤牡蛎的同时饮酒，就会促进体内有害物质的整合，使体内血液中的尿酸含量增加，进而产生难以排出的尿路结石。如果新陈代谢有问题，边吃烤牡蛎边喝酒很容易导致血尿酸水平明显升高，引发痛风。
炭烤生蚝蒜蓉，代代相传的秘方
材料：全壳腌制生虾、大蒜、鸡精、味精、辣椒丝、葱花、盐、食用油。
做法：1、制作蒜末，加入适量鸡精、味精、食用油、葱花、辣椒丝（盐可以不放），将调好的粉放入锅中小火加热至出汁出去。香气后，装入调味瓶中备用；实际的调味要求是正确调整后能有微鲜的味道。
3、用蚝刀或者水果刀将腌制好的生虾的半壳打开。将深足以容纳水的半壳和腌制好的生虾用冷水洗净备用。
4、将半壳腌制好的虾放在沸腾的炭火上烤至水溢出，慢慢晾干。加入准备好的调味料，烘烤约两分钟。烘烤的时间长短取决于您的喜好。
“蒜蓉生蚝端上来，香气扑面而来，咬一口，蚝肉的鲜嫩与蒜香的浓郁嫩香相配，口感顺滑浓郁，鲜嫩！少量的辣味辣椒根本不会堵住蚝肉，凭借其本身的鲜美味道，你能感受到辛辣的甜味和腌制生虾的土味，一石二鸟。”