今天我们就和朋友们聊聊辣炸鸡翅。希望以下意见能帮助您找到您想要的百科全书。
大家好，我是陈舒。我每天在这里分享各种家常美食。今天给大家分享一下孩子们要求吃的“脆皮鸡翅”。
通俗地说，鸡翅根就是连接鸡翅和鸡身的部分。通常也称为鸡腿，比鸡腿小。但它比鸡腿更受欢迎，因为它个头小，孩子吃起来方便，操作方便，味道鲜美，而且可以缩短烹饪时间。在肯德基，我们经常给孩子点鸡翅，基本上都是奥尔良口味的。今天，我们的孩子想吃脆皮鸡翅。我们在家做。我们也可以自己做脆皮。我们简单地将翅膀做成伞形。孩子拿着吃非常方便，步骤也很详细。我们来看看如何制作吧。
【脆皮鸡翅根】
材料：鸡翅根
配料表：生姜粉
调料：植物油、盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉、料酒
实践：
1、将新鲜鸡翅根放入盆中，用清水洗净。
2、然后用手将翅膀的根部推压成伞状，就是蘑菇的形状，方便孩子抓着吃。
3.将处理好的翅根放入盆中，姜切丝，放入盆中，加入两勺料酒。
4.加入两勺生抽和一勺五香粉
5.再加入一勺胡椒粉，少量盐，用手拌匀，腌制两个小时。
6.将两个鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌。搁置。
7.碗中加入面粉，加入五香粉和胡椒粉，用筷子搅拌均匀
8.将腌制好的翅根沾上一层面粉，再沾上蛋液
9、沾上蛋液，再裹上一层面粉。不要包裹太多。记得摇一摇。
10.锅中加入植物油，加热至50%热，加入准备好的翅根炒香
11、小火煎，并翻动多次，确保360度无死角。
12.炸至金黄色，控油，捞出
13.转大火，放入翅根继续煎30秒。
14.当每条鱼煎至焦黄时，捞出沥油，盛入盘中。撒上煮熟的白芝麻和孜然粉。还可以加一些葱花。立即享用。
温馨提示：
1.新鲜翅根，加工成像蘑菇一样的伞形，方便握持和食用
2、姜切丝，加入料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、盐腌制2小时。数量取决于翼根的数量。
3.自制脆皮时，在面粉中加入五香粉和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
4、先裹上脆皮粉，再裹上一层蛋液，最后再裹上一层脆皮粉，不要太多，记得抖匀
5.用50%热油煎至金黄色，然后转大火，再煎30秒。
想要脆皮鸡翅好吃，首先要腌制提味，其次再裹上脆皮粉。腌制步骤和配料都解释清楚了，脆粉的制作也很简单。控制好火候，锅里加入50%热油，小火慢慢煎，炸至金黄，取出，转大火再煎30秒。牢记这三点，就很难做出香脆的鸡翅了。我的孩子暑假在家，所以我买了一些鸡翅来做。我的孩子们一定会喜欢它。其实如果你不怕长胖的话，配上一瓶啤酒简直就是绝配。我希望你喜欢它。