起泡酒是在日本广泛流传的美食。作为海外食品，起泡酒不仅是由多种水果浸泡而成，而且酒精含量相对较低，可以作为饮料饮用。包装盒也非常新颖有趣，所以起泡酒也受到了很多年轻人的喜爱。然而，对于第一次喝起泡酒的人来说，却有很多困惑。起泡酒应该如何打开？
起泡酒不宜存放在冰箱中，因为冰箱中其他食物的气味会渗透到酒中，使酒失去原有的风味。如果酒无法存放在专用的酒容器中，最好放在阴凉处，并在饮用前30分钟放入冰桶中。
(1)不要晃动酒瓶，先拔掉覆盖在软木塞上的铝铂。用桌布包住瓶子，然后用拇指压住瓶盖顶部，慢慢取下细铁丝。
(2)将瓶盖旋至远离人的方向，一手握住瓶盖，另一只手握住瓶底，上下转动对瓶盖施加压力，慢慢拉动取出瓶盖。
(3)当瓶盖即将拔出时，轻轻按压一会儿，然后慢慢拔出。这时，葡萄酒瓶塞会发出“砰”的一声，乳白色的气泡喷出，但红酒不会轻易溢出。
（4）用高脚杯或普通红酒杯（长笛）喝起泡酒，这样可以边喝边享受气泡。
(5)起泡酒在低温下口感最佳，因此盛酒的容器可在使用前冷藏。但不要让水杯冷到结霜的程度，否则在品酒时将无法观察到起泡酒美丽的气泡。
(6)倒起泡酒时，如果一次性倒完，气泡很容易溢出高脚杯，所以分2-3次倒，最好倒到2/3杯。这是因为你可以更好地观察红酒的气泡。服务员为顾客倒酒时，最好不要像倒酒那样倾斜高脚杯。
（7）起泡酒不需要像其他红酒那样摇晃。只需要轻轻摇晃一下，就能闻到香味。不要过度摇晃杯子，因为摇晃过程中气泡会很快释放出来。
（8）如前所述，红酒，特别是干白葡萄酒是可以续杯的。为了保持寒冷的温度，续杯必须用冰镇红酒来制作。不过，除了起泡酒外，其他的不建议续杯。起泡酒的饮用温度比干白葡萄酒低，欣赏气泡的上升是其特点之一。因此，如果水杯中的红酒温度太高或者气泡已经消退，最好将酒全部扔掉，倒入另一个杯子中。当然，如果是非常昂贵的起泡酒，最好不要食用，而是立即喝掉。
起泡酒的适宜饮用温度为6C-10C。对于高档起泡酒，最好保持在10左右。如果起泡酒的温度太低，你将无法欣赏到其独特而细腻的香气。