说到喝茶,大家可能都以为自己会喝,但不同的茶、不同的冲泡方法,就会有不同的风味。有品味的人通常会更注重喝茶的细节。方法。乌龙茶是我国的传统茶制。它是半发酵茶,冲泡时需要十分注意。它是功夫茶的一种。那么,乌龙茶的最佳制作方法是什么呢?
第一步是将水烧开。合适的温度是“初沸水”(即刚烧开的水)。水烧开后,通过盖碗(或茶具)和杯子过滤,既卫生又可以加热,然后将乌龙放入盖碗(或茶具)中。盖碗的茶叶量为5-10克。茶具的大小取决于茶具的大小。小茶壶约占茶具体积的45%,中茶壶约占34%,大茶壶约占23%。这些手势包括蓝道程序,即“泉水先沸”、“仙鹤沐浴”、“乌龙茶入宫”。
然后提起热水壶,从高空冲到碗或茶具的口部,使碗(壶)内的茶叶旋转,促进茶叶的香气;开水满后,立即盖上碗(壶)盖,稍等片刻,用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白色泡沫塑料,使茶叶新鲜洁净。这是第四道、第五道程序,称为“挂锅高冲”、“清风吹面”。
浸泡一两分钟后(浸泡时间要适中,太短,色香味无法释放;太长,会产生涩味),用拇指和中指捏住盖子将碗盖紧,用无名指按压碗盖,将茶叶倒入杯中。旅行团被并排倒入小茶杯中。加茶时水量要小,以免香气散失。将最厚的部分倒入最后的瓷碗中,一点一点均匀地滴入每个杯子中。这样深浅均匀,香气醇厚一致,也有主人的深情。这是第六道、第七道程序,称为“关公像巡城”和“韩信点兵”。
想象一下,如果你能优雅地烧水、冲洗、泡茶、喝茶,不仅可以让泡茶的整个过程成为一门令人耳目一新的艺术,而且还可以让你泡的茶,成为茶。韵韵悠长,韵味十足。现在再喝一口茶,让茶香萦绕在唇齿间。这种享受自不必说。