干海参怎么吃？干海参不仅是宴席上的美味佳肴，也是滋补养身的佳品。其功效和作用也很高。中医认为，海参“味甘、咸，温，补肾精，滋阴补血，补阳润肺，调经，安胎，益孕”。可见，海参具有滋补养肾的功效。干海参的吃法有很多种。有的说是凉菜吃，有的说是炖吃，有的说是炒着吃。干海参怎么吃最好？
干海参的吃法
1、用水冲泡后立即服用：用水冲泡后，上锅蒸熟，然后加入适量冰糖、白糖或蜂蜜，及少量开水，趁热食用。火爆。
2、日常生活中烹饪：做汤时，可以一块一块地炒、炖。
3、海参适量：加冰糖，熬汤，每天早上静脉注射（治疗过程不限），可治疗高血压、动脉硬化。
4、将海参磨成细粉：每次用2克，加入阿胶糕6克，加一杯开水溶解，内腔用小米汤送服，每日3次，以防痔疮出血。
5、牛肉海参汤：将海参、牛肉切成片，一起熬汤，加姜片、盐、调味料。适用于勃起功能障碍、尿频等。
6、生猪肉海参汤：将海参、瘦猪肉切片，同煮汤，加盐调味即可饮用。适合体弱多病、病后或产后的滋补使用。
7、烤肝胰、海参：海参50克，洗净；猪胰1个，牛肝100克切块，放入沸水（去腥），放入石锅中，加入紫菜3.炖老母鸡汤，生抽，黄酒，糖食用前加姜片、葱、盐、动物油。具有补肾、壮阳润肺、补益气血的功效，可用于尿床、遗精频繁、阳痿、小便频数等症。
8、黑木耳猪大肠海参汤：黑木耳30克，海参2030克，猪大肠克。用食用盐和鸡精熬成同样的汤。可治肾阴虚、肠燥所致的便秘。
9、海参珍珠汤：海参50克炖至捣烂，加入白糖500克，浓糖250克，珍珠粉30克。煮沸即可饮用，每次一汤匙，每日23次。用于止痛、消炎、补脏、养肝；
10、海参红枣（去皮）：干溶研末，每次服10克，温开水吞服。可治寒血证，也适用于胃、十二指肠溃疡。