如果要将鸡胸肉存放在冰箱里，最好不要存放超过一周，否则肉的质地会发霉，这样味道就会很差。如果不嫩，也会影响里面的营养成分。如果发霉了就不能吃了，所以这类食物不能存放太久，一定要尽快吃完。
如果是烤鸭之类的熟菜，该如何选择呢？这取决于鸡的眼睛。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的，基本上就可以判断它不是瘟疫鸡。因为，如果是病死的鸡，它死的时候眼睛已经完全闭上了。
还有，如果皮里面的鸡胸肉是白色的，基本上就可以看出是健康鸡做的烤鸭，因为如果是病鸡，死的时候是不会流血的。那种鸡烤鸭肉煮熟后会变成粉红色。
1、吃饭时不喝汤，不吃肉。
2、忌取多龄鸡头。
3、忌取鸡屁股尖。
4、不宜与兔肉同服。
5、不宜与鲫鱼同食。鸡胸肉与鲫鱼：鸡胸肉辛温，鲫鱼味甘、平。鸡胸肉滋补阳气，鲫鱼温阳化湿，茯苓不但没有反效果反而事半功倍。淡水鱼富含蛋白质、营养物质、酶和多种生物活性物质；鸡胸肉的成分也很丰富。6、鸡胸肉与李子相冲突，同食会引起腹泻。
7、鸡胸肉与黄菊相冲突，吃了就会死。
8、鸡胸肉和糯米冲突：一起吃会引起身体不适。
9、鸡胸肉与大蒜：大蒜性辛、温，有害。它有助于降气消谷、祛风杀毒。鸡胸肉味甘、酸、补，两种功能相辅相成，而蒜味从调味角度来看并不适合鸡肉。
10、鸡胸肉和芥末酱：这两种食材同食，会损伤元气。因为芥末是热性之物，而鸡肉是补品，可能助热，对身心健康不利。
中国传统鸡生长周期长、成熟慢、产肉量少。肉质脂肪丰富，味道浓郁。适合做汤、炖菜、素菜等传统饮食。进口白羽肉鸡凭借卓越的科研成果和大规模群饲经验，大大缩短了其生长周期，具有出肉快、肉厚的特点。
其肉质比本地鸡肉脂肪含量少，汁液丰富，纤维鲜嫩，含有更容易被人体吸收的营养成分。也由于白羽鸡的质地特点，更适合煎、烤、蒸、炒等鸡胸肉的烹饪方式。