甜点
生日蛋糕、饼干、含糖饮料和结直肠癌之间存在关联。喜欢吃面条、饼干、含糖量高的饮料等的人,患直肠癌的可能性超过18%。另外,坏细菌喜欢吃甜食,因此患直肠癌的概率也很高。
尖头肉
由于坏细菌吃肉,好细菌吃素食,尖锐的肉和加工肉制品是结直肠癌的强烈危险因素。锐肉的摄入量每周应限制在500克以下。
加工肉制品的生产
据研究,如果一个人每天食用超过160克加工肉类(约3根香肠),死亡率比每天只食用20克的人高44%。主要关注的是生产过程中的有机化学添加剂。这项科学研究建议,每日摄入量不应超过20克,大约相当于一块培根。有些人早餐吃三片培根。事实上,声称不吃肉是对他们身心健康的一个玩笑。
烤肉串
肉经过高温烧烤后,会产生多达17种杂环胺。人体内的杂环胺会突然改变通过酶的活性控制细胞生长的致癌基因。临床试验已证实同环胺对肠道有致癌作用。长期食用过度煮熟或煮过头的肉制品,可使患结直肠癌、胃癌的风险增加3至5倍。
葡萄酒
烤肉串和酒是世界上最好的东西,但要小心直肠癌。饮酒会增加患结直肠癌的风险。原因尚不清楚,但其他酒精饮料没有发现相同的结果。