大豆是我们日常生活中非常常见的豆类食品。由大豆制成的食品有很多，如豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐片、大豆油等，因此大豆很受欢迎。大豆的储存是每个人日常生活中非常重要的事情。那么大豆有什么更好的储存方法呢？下面我们来详细解释一下。
1、豆类食品的保存方法：
绿豆、红豆、豇豆、扁豆等因容易生虫，不易保存，不能长期保存。储存前可将大豆食品倒入网篮中，将篮子放入沸水中，搅拌30秒，杀死大豆表面的虫子和幼虫，然后立即倒入冷水中，然后将大豆放入放入冷水中。将其放在阳光下晒干，然后装入罐子中。
在表面放几瓣大蒜。经过这种处理的大豆的发芽和食用特性不会受到影响，但储存时间会大大缩短。
仍然可以存放在冰箱里，但必须将谷物和大豆放入防水袋中并密封。另外，用矿泉水瓶储存谷物、大豆也是另一种方式，各个省区也有这种方式。先确保米粒干燥，放入后迅速拧紧盖子。如果还是觉得不放心，可以加几粒花椒。其气味有杀虫作用。
2、豆类食品如何预防虫蛀：
1.将豆子放入沸水中浸泡30秒，浸泡时搅拌沸水。
2.将豆子从沸水中取出，立即放入冷水中。
3.从冷水中捞起后，放在阳光下晒干。
4.用密封良好的容器存放干豆，加入几瓣大蒜。
营养成分
1、大豆含蛋白质约40%，无论数量还是质量都与动物蛋白相当。500克大豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。因此，大豆有“植物肉”和“绿色牛”之称。
2、大豆蛋白中往往含有较齐全的必需氨基酸，特别是磷酸二钙，正好补充了谷物中二磷酸钙不足的缺点。大豆中缺乏的蛋氨酸可以通过谷物来补充。
3、大豆的脂肪率为18-20%，居大豆食品之首，油脂密度达到20%。此外，大豆相对于动物脂肪的优点是其含有较少的胆固醇和较多的亚油酸和亚油碱。这些不饱和脂肪使大豆具有降低胆固醇的作用；大豆还含有较多的卵磷脂，对中枢神经系统有害。的成长和发展具有重要的现实意义。