铁板鱿鱼是我们日常生活中很常见的小吃。在很多地方，大家都应该吃过铁板鱿鱼。不过像铁板鱿鱼这样的东西毕竟是特色小吃，普通人对其食材也不是很熟悉。当他们贪吃的时候，他们最担心的是它们含有太多的热量，吃多了会让他们发胖。那么，烤麸质需要多少卡路里？下面我们就来看看吧。
面条是小麦粉中的蛋白质。小麦粉中加入适量水和少量食用盐，用力搅拌成面糊，稍后用冷水反复手洗，将面糊中的木薯淀粉和其他残留物全部除去。剩下的就是面条了。鱿鱼的动能比较高，不建议经常食用。
如果是烤面筋的话热量会更高。毕竟鱿鱼还加了鱿鱼酱或者各种调味料。因此，鱿鱼虽然美味，但也要适量使用，避免过量。多吃点，比如每天要吃两串的人，很容易发胖！另外，鱿鱼都是串烤的，对身体不好。
吃铁板鱿鱼会发胖吗？
增重不易，但不能用来减肥。如果吃太多，营养就会不均匀。
面条是一种独特的蛋白质食品，是将小麦粉用水清洗并除去浆液而制成的。可分为水面筋、炒面筋和烤面筋三种。小麦粉制成面条后，营养成分逐渐增加。油面筋、烤麸、水面筋每毫克蛋白质含量分别为29.0、24.2、22.4克，仅低于大豆，但明显高于谷物、猪、牛、牛肉。但脂肪（除了油和麸质）和碳水化合物明显少于大豆和其他面食。面条的碳酸钙、磷、铁等成分虽然比大豆小，但比牛、羊、猪肉等谷物要高。
如何烘烤面筋
1、高筋面粉倒入水揉成比较光滑的面糊，分成鸡蛋大小的小面糊。
2、将面糊擀成薄片后，将面条的一端放在木筷子中间，将面条绕在木筷子上，直至完全包裹住。或者将面糊擀成薄片，插入长竹串或木筷，切成螺旋状。
3.锅中加入水，煮沸，然后将面糊放入煮。整个煮的过程中要不断搅拌，直到面糊全部浮起来，然后捞起，泡在冷水里。
4、将串好面条的竹签或木筷放在炭火上或电烤箱中烘烤。面条上撒上辣椒粉、五香粉等调料，烤至金黄色即可食用。