经常提到的三大高血压、高血脂、高血糖，是对人体危害极高的危险因素。目前临床诊断多发性脑梗塞，且发病年龄逐渐年轻化。不吃肉、大量饮酒已经成为大多数人的日常现实，随之而来的就是胆固醇的升高。很多人不知道胆固醇的危害。让我们仔细阅读文章来了解一下。
胆固醇损害：
1.血液中胆固醇含量过高会加速男性前列腺癌的生长和发展，并可能导致肾衰竭等慢性肾脏疾病。
2.胆固醇水平每增加一次，死于心血管疾病的风险就会增加，与血管相关的中风的可能性也会增加。
3、高胆固醇还会对骨质增生和身体身心健康产生负面影响。当摄入大量胆固醇时，牙齿和牙龈之间的缝隙就会扩大，阻止细菌进入缝隙的细胞就会失去功能。细菌会进入缝隙并引起牙周病。
胆固醇：
胆固醇也称为胆固醇。环戊烷聚氢菲化合物。早在18世纪，人们就从石头中发现了胆固醇。1816年，科学家本歇尔将这种具有长链脂肪酸特性的物质命名为胆固醇。胆固醇普遍存在于动物体内，在大脑和神经组织中含量更为丰富。它在肾脏、脾脏、皮肤、肝脏和胆汁中的含量也很高。其溶解度与人体脂肪相似，不溶于水，溶于医用乙醚、氯仿等有机溶剂。胆固醇是动物组织细胞不可缺少的重要物质。它不仅参与细胞质的产生，也是产生胆汁酸、维生素D和类固醇激素的原料。胆固醇还可以通过代谢转化为胆汁酸、激素药物和7-脱氢胆固醇，7-脱氢胆固醇经紫外线照射可以转化为维生素D3，所以胆固醇对身体并不是有害物质。
降低胆固醇的方法：
1、少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量非常高的食物，控制饮食中胆固醇的摄入量（每天低于300mg）。血液中的胆固醇主要由肝脏产生（70%），只有一小部分（30%）来自食物。因此，单纯减少胆固醇摄入并不能从源头上治疗高胆固醇。然而，控制食物中胆固醇的摄入量有助于降低高胆固醇的风险。胆固醇仍然有帮助。
2、少吃肥肉和肉油，减少饱和脂肪酸的摄入。饱和脂肪酸常见于肉、蛋和乳制品中。尤其是白肉、肉油、内脏等含有饱和脂肪酸最多。饱和脂肪酸具有促进血液中低密度胆固醇（LDL-C）增长的作用，其合法作用甚至超过了胆固醇本身。
3、多吃蔬菜、水果和菌类，如芋头、黑木耳、海带、裙带菜、洋葱、冬瓜、红薯等，这些食物富含膳食纤维，有利于胆固醇代谢。
4、植物油、山茶油、食用油、茶籽油中所含的单不饱和脂肪具有降低低密度蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。日常饮食中可与大豆油、食用油等食用油一起服用。
5、鱼油、大豆卵磷脂有软化血管的作用，但作用主要是升高甘油三酯，降低胆固醇较少（自然还是有效的）。
6、维生素C、维生素E等抗氧化成分虽然不能立即降低血液胆固醇，但可以帮助减轻胆固醇对血管的损害。