如果是饭后剩下的新鲜小米，需要好好保存，这样食物才不会发霉。可以存放在冰箱里，但一定要放在潮湿阴凉的地方。这样会导致辣小米容易发霉，从而导致无法食用辣小米，而且不宜吃太多，以免上火的风险。
辣椒含有VC、胡萝卜素、蛋白质、糖原、矿物质（钙、磷、铁、硒、钴）、黑色素（隐叶素、辣椒红、少量辣椒红素）、龙葵素、人体脂肪油、环氧树脂、挥发油、甜味成分（辣椒素、二氢辣椒素、高辣椒素等）。朝天辣椒茯苓功效辛食清热。
具有暖胃、健胃、驱虫等作用。主要用于治疗消化不良、消化不良、风湿腰痛、流行性腮腺炎、胃寒引起的多疔疮等疾病。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质和抗氧化剂。朝天椒3个，花椒10个，生姜一块，盐适量，水煎服，可治风寒感冒；1朝天椒，早上用热豆油包裹吞服，可治痢疾、水泻。
朝天椒是一种辛辣性食物。多吃可以缓解体内炎症。因此，肾阴虚、有炎症的人不宜吃朝天椒。
1、《纲目拾遗》：辣茄子性热散，还可以去水。有一个孩子，夏天只吃凉水，就躺在阴凉处。秋天，疟疾流行，所有的药物都没有效果。一直持续到初冬。偶尔吃点辣椒酱，还挺好吃的。他每顿饭都需要它。他还用它来炒粥。治愈。良水从胸中积聚，化为寒痰，辛而散，故如发酵雪耳汤。
2、姚克成《食物本草》：祛老食，解气结，增进食欲，驱邪，杀腥毒。
3、《百草镜》：洗冻疮、疥疮洗冷水澡、通寒小肠经。
4、《药性考》：温中散寒，祛风发汗，祛寒祛痰，祛湿。
5、《食物宜忌》：彭中温阳散寒湿，解郁化痰，助消化，驱虫解毒。治呕吐、噎膈、泻痢、去脚气。
《药检》：祛风行血，散寒解郁，化滞止泻，擦癣。[2]
可以口服辣椒酊或辣椒素作为健胃助消化剂，可以促进食欲，改善消化吸收。动物实验（巴索夫胃不孕犬）证实，胡椒水会刺激口腔粘膜，反射性地增加胃运动。各种辣椒制成的调味品口服后可改善唾液代谢和胃蛋白酶活性。大量口服可引起胃病、肠炎、腹泻、呕吐等。朝天椒对石蜡切片小动物肠道有抑制、解痉作用。
60使用眼部精华后感觉又热又痛。