虽然大闸蟹营养丰富,对我们的身体有很大的滋补保健作用,但它是一种性寒性食物,与一些食物本来就有冲突。如果不小心一起食用,轻者会引起胃肠道症状,重者甚至会中毒。我们都知道,吃完大闸蟹后,我们就不会吃维生素C含量高的食物,比如橙子、橘子等,那么,大闸蟹和猕猴桃可以一起吃吗?
1、大闸蟹与猕猴桃不能同食
不会,螃蟹含有五价砷,对人体无害。但如果与富含维生素C的猕猴桃一起食用,五价砷就会与维生素C相遇,将五价砷转化为三价砷。砷是一种有毒物质。如果长时间一起食用,随着有害物质的积累,会引起抽筋、恶心、呕吐等食物中毒症状。
2.柿饼
《本草纲目》中会有这样的描述:“每吃柿子、螃蟹都会让人腹泻。”这一理论的依据之一是蟹棒富含蛋白质,而柿饼则含有大量单宁酸。当蛋白质遇到单宁时,就会凝固成硬块。堆积在胃里会影响消化,容易形成结石。更严重的情况下,会堵塞消化道,造成肠梗阻,并伴有剧烈腹痛、呕吐,有时甚至胃出血。另外,根据中医理论,螃蟹和柿子都是寒性食物。寒性体质的人吃了生冷的食物就会变得更冷,容易引起胃寒、腹痛甚至腹泻。
3.梨
梨是凉性水果,而大闸蟹是凉性食物。如果两者一起使用,很容易损伤肠胃,导致消化不良。尤其是脾胃虚弱的人,更要注意慎食。
4.甜瓜
甜瓜就是我们常吃的哈密瓜。香瓜、茯苓具有生津润滑的作用,有通便、通气、清润肺、止渴的作用。但因其性寒,吃多了容易引起消化不良或大便腹泻。同时吃冷的大闸蟹更容易损伤胃肠道。
5.石榴
石榴含有大量单宁,而大闸蟹则含有丰富的蛋白质。两者同时服用会降低大闸蟹中蛋白质的营养价值,而且大闸蟹中的优质蛋白质与石榴中的单宁酸会结合成一种不良的易消化吸收的物质,会导致胃肠过度紧张。引起腹泻、恶心和呕吐。
6、红葡萄
大闸蟹富含蛋白质。如果与含鞣酸的水果,如柿子、葡萄、石榴、山楂、长寿果等一起食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使蛋白质与鞣酸结合。酸融合产生不适合消化和吸收的凝固物质。这种物质会刺激粘膜,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。