随着生活水平越来越高，我们吃的鸡、鸭、鱼越来越多，而吃的谷物、蔬菜、水果却越来越少。膳食纤维的摄入量也越来越低，很多与生活习惯有关的疾病都出现了。比如肥胖、高血脂、糖尿病等。很多人开始吃高纤维食物来帮助预防这些症状。下面小编就来详细介绍一下哪些食物含有膳食纤维。一旦你了解了它们，你就会知道如何吃它们。
什么是高纤维食物：
1、谷类：膳食纤维含量为4%~10%，从多到少的顺序是小麦粒、麦籽、玉米、乌冬面、大麦米粉、高粱米、黑豆。
2、红薯：膳食纤维含量在3%左右，包括马铃薯、红薯、竹薯、木薯等。
3、大豆食品：膳食纤维含量为6%。从多到少的顺序是大豆、青豆、豇豆、菜豆、扁豆、黑豆、红豆、绿豆。
4.水果和蔬菜：膳食纤维含量为30%至40%，包括卷心菜、菜花、西兰花、冬瓜、大白菜、卷心菜、生菜、苋菜、大豆、黄花菜、香椿芽、香菜、青豆、油菜籽、生菜、干竹笋、茭白、洋葱、辣椒、辣椒。
5、食用菌（干）：膳食纤维含量最高可接近50%。从多到少依次是：松茸、发菜、平菇、银耳、黑木耳、金针菇。
6、藻类：膳食纤维含量在20%左右，主要是海菜、海带。
7、干果：膳食纤维含量约为3%~14%。从高到低的顺序是：黑芝麻粉、松子、甜杏仁、芝麻、核桃仁、榛子仁、核桃、葵花子、西瓜子、花生。
8、新鲜水果：新鲜水果的膳食纤维含量也接近50%，包括桑葚干、樱桃、山楂果、野枣、黑枣、红枣、小枣、石榴、苹果、梨、葡萄、菠萝蜜、柿饼、杏子。
以上就是小编为大家整理的一些高纤维食物。膳食纤维食物还有助于排出体内毒素，所以便秘的朋友可以多吃一些。此外，还应该注意饮食。不要因为工作焦虑而忽视饮食。高纤维食物不宜过多食用。过量食用会破坏营养功效。