现代生活中新鲜水果的改善，为人们提供了很多物质选择。其中，食物的丰富度非常高，特别是蔬菜、水果的产量大大增加，给人们带来了非常丰富的饮食享受。比如，人们吃苹果的时候，逐渐变得越来越有气势，吃之前喜欢将其切开放在一边，使食物更加精致。但切好的水果的冷藏性能却大大降低。我们来讨论一下，鲜切的水果可以隔夜吃吗？
切好的水果放入冰箱前应先放入密封容器内，并应在3天内食用完毕。由于水果暴露在高温和气体中，很容易滋生细菌。与营养的流失相比，对人体造成伤害的风险也很高，所以记得一次只吃足够的份量才安全健康！
水果富含维生素C、维生素D、膳食纤维和人体必需的多种矿物质。海外研究发现，切开的水果应存放在温度为5C的冰箱中。直到第6天，维生素C和类胡萝卜素才出现明显的流出。
研究结果发现，营养物质泄漏水平最多不超过25%，且多酚类物质没有明显泄漏。朱恩琪表示，虽然切开的水果外观不如刚切好的水果漂亮，但营养成分的流失并没有看上去那么严重。
建议切好的新鲜水果先放入密封容器再放入冰箱，并在3天内食用完毕。然而，当新鲜水果暴露在高温和空气中时，很容易导致细菌繁殖。与营养价值相比，如果泄露出去，对人体造成伤害的风险也很高。
剩米饭会致癌吗？荠菜、绿色蔬菜、卷心菜、油菜籽，以及加工肉制品、海鲜、香肠、腊肉、香肠、鱼等，都可能将磷酸盐转化为亚硝酸，亚硝酸是一种致癌物质。钠，建议先把这个成分当饭吃。
如果实在想过夜的话，建议主要吃蔬菜水果、菌类、藻类和瓜类。肉类和海鲜必须彻底煮熟。不建议使用凉菜，因为凉菜在制作过程中很容易被真菌污染。如果储存标准不好，感染和霉变很容易导致食物中毒。