豆类是我们日常生活中非常常见的食物。很多人都喜欢吃它们。吃它们对我们的健康非常有益。豆类含有多种营养物质和碳水化合物。吃它们非常好。虽然棱角的营养价值很高，但大多数人在吃的时候发现很难剥去棱角，尤其是年纪大的。旧的棱角如何剥掉？
旧的棱角如何剥掉？
剥边角时，毛边角的剥皮方法不同：
1、生荸荠如何去皮
血压：用冷水将生边洗净，然后用刀水平切掉边缘的底部和侧面，即可看到边缘的嫩肉，但不要切太多，以免切出菱形过多。然后把手放在两个角上，然后用力折断。同时，将大拇指放在边角凹陷处用力，使边角的壳与肉分离，又不至于损坏外观。
将毛边清理干净血水后，将毛边腹部朝上放在砧板上，然后用刀沿着毛边较长的角切开，将毛边分成两部分，然后将壳的毛边推开进入肉体。当壳向外翻的时候，嫩白的肉就出来了，这样的剥皮方法，会让棱角看起来像金元宝一样，看起来十分可爱可爱。
2、成熟棱角的剥皮方法
煮排骨的时候，可以先把排骨煮到七分熟，然后过冷开水，在太阳下晒干，然后再煮排骨，这样剥排骨就容易多了。
用刀将熟边的两个角切掉，然后沿边的轴线将边切成两部分，然后用筷子将边从一角的一端推向另一端，这样就鲜嫩可口。荸荠肉就出来了，可以一次剥掉很多熟边，稍后一起享用。
另外，可以把煮过头的角肚咬掉或者用刀切掉，然后把角部分的两个角咬掉。经过这两步，大部分的棱角肉就会出来，最后边缘就被咬掉了。当肚皮倾斜时，棱角分明的肉就会露出来。