梨是我们日常生活中经常吃的一种水果。如果买回家的梨没有立即吃掉,导致梨子变松,这个时候其实是可以吃的,只是口感比较难。如此酥脆爽口。水果一般都是新鲜食用,所以建议您买回家后立即食用。
食用
梨之所以松动,是因为梨内的细胞进入死亡状态。梨的纤维组织逐渐塌陷,因而变得疏松。而且随着植物细胞的破裂,其中所含的糖分就会溢出,所以吃这样的梨会感觉更甜。但需要注意的是,此类梨对外界病原体基本没有免疫力,因此需要尽快食用,以防霉变。
营养成分
梨的营养成分非常丰富,食用后可以给身体带来很多好处。能增进食欲、消炎止痛、提高记忆力、清心去火、清热解暑、止咳润肺、补肾益精、消暑利尿。具有消肿、醒酒、生津、止渴、消食等功效。适量使用还可治疗小便不畅、口干舌燥、骨质疏松、易上火、醉酒、消化不良、支气管炎、心神不宁、食欲不振等。咽痛、便秘、伤寒、咳嗽、水肿、记忆力减退、肺炎等不适症状。
常见问题
吃梨可以给身体带来很多好处,但是在饮食方面也有很多需要注意的地方。梨中含有大量糖分,因此糖尿病患者不宜吃梨,以免加重病情。梨属于凉性食物,不宜大量食用。脾胃虚弱、体质虚弱的人不宜服用,以免病情加重。不过,煮梨可以少量服用。
梨放久了,营养成分会流失吗?
有营养成分。当梨变得松散且没有发霉时,营养成分不会发生变化。
营养成分:
梨含水分85%,果粒6-9.7%,葡萄糖1-3.7%,软白糖0.4-2.6%。
每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。
还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B21B2、苹果酸等。
梨味甘、酸、寒、无毒。具有“润肺止咳凉心、消炎降火、化痰解酒毒”的功效。
如何冷藏梨
大多数类型的梨都可以包装在纸箱中并堆放在冰箱中冷冻。通过控制适当的温度和湿度可以实现长期储存。
其中,雅丽冷冻分装逐步降温的具体方法是:入库时温度可保持在12左右,每3天保持1,直至降至10,维持5天,然后每3天下降1,直至降至10。在6下,维持10天,然后当温度每3天下降1至1时,即可控制温度储存,空气湿度控制在95%以上,即可储存直到第二年的四月到五月。采用包装纸箱、高压聚乙烯包装袋或透气膜真空包装、塑料帐篷下密封气调储藏等,不仅可以减少自然损失,而且可以延缓成熟、延长储藏期、提高冷藏质量。
南国梨应在季节较晚时采摘,最好在9月中旬采摘,换上纸箱、木箱或塑料箱,堆放在冷库中。可以用透气薄膜袋保存,不仅保湿、调节水汽,而且效果更好。储存温度可控制在-1~0,空气湿度90%~95%。据沉阳农业大学报道:南果梨在0速冻库中贮藏,使用氧气浓度5%8%、二氧化碳浓度5%,比普通贮藏效果显着。