我们买的糖炒栗子，表面总是有一条缝。这个缝隙的关键是方便我们剥皮。轻轻一按即可将其打开。然而，在家里买生栗子不仅非常困难。剥下来，无论怎么剥都很难取出来。取出来后，表面有一层皮，放在一边就会破。以下是一些关于正确剥栗子方法的提示。
1、开水浸泡法：将生栗子洗净放入容器中，加少量食盐，用开水煮一下。5分钟后，取出栗子，切开。栗子皮会随着栗子壳一起脱落。此方法去除板栗皮，省时省力。
2、木筷搅拌法：将栗子对半切开，去掉壳，放入盆中。浸泡一会后，用筷子搅拌。栗子皮将与栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。
3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，冷藏后放入冰箱冷藏两小时，使壳与肉分离。这样，板栗衣就可以很快地剥掉，板栗肉也细了。
4、微波炉法：将买来的生栗子用剪刀剪去外壳，放入微波炉中中高温加热30秒。里面的一层衣服和肉会自动去除。用这种方法去除栗子外衣之前，一定要切掉肠衣，否则可能会导致微波炉加热失败。
5、热胀冷缩法：用刀剥去板栗壳，放入沸水中煮3-5分钟。捞起后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗子皮很容易剥掉，而且味道也不会改变。
6、晒法：将要吃的生栗子放在阳光下晒一天，栗子壳就会裂开。这时候无论是生剥还是煮后剥，板栗壳和内层都很容易剥掉。皮肤薄。但准备储存的板栗不能晒干，因为晒干的板栗不能长期储存。