说到水果，大家都会列出很多名字，比如常见的苹果、橙子、梨等，但是核桃是水果吗？核桃仁也比较常见。严格来说，它们不是新鲜水果，而只是干果。刚从市场上退出的核桃仁需要经过干燥后才能食用。它们可以立即食用，也可以用来煮粥。由于核桃仁脂肪含量较高，一次不宜食用过多。三到五个就够了。
核桃仁在国外市场与杏仁、扁桃仁、榛子仁并称世界四大干果。
水果是指多汁、味甜的植物果实，不仅营养丰富，而且能促进消化。
水果是一些可食用植物果实和种子的总称。
果实有心皮：个，外果皮为薄外皮，果肉柔软多汁，内无种子。
如：西红柿、莲子、大蕉、茄子、大枣、木瓜等。
橙色果实有：个心皮，果壁含有油细胞，果实内部含有丰富的汁液。
如：柑橘类水果、糖橙、红柚、红柚、青柠檬、橙子、金橘等。
“水果”是指“可食用的多汁水果”的状态。“可食用”、“多汁”、“绿色植物果实”这三个特征是“新鲜水果”定义中不可或缺的要素。
干果，属于封闭性水果的一类，外皮坚硬，含有1粒种子。水果如栗子。干果是绿色植物的精华。它们通常营养丰富，含有高含量的蛋白质、植物油、矿物质和维生素。它们对于改善健康、增强抵抗力、预防传染病等起到很好的作用。
如：榛子仁、甜杏仁、松子、板栗、南瓜子、葵花子仁等。
核桃仁有哪些营养成分？
1、核桃仁含有丰富的蛋白质，可以提高免疫力，对肌肉生长也很有帮助。
2、含有钙、钾等矿物质，但含有较多的铁、锰，有利于我们强健骨骼，避免骨质疏松，预防老年痴呆症。
3、含有脂肪酸和甘油酯，对预防心脑血管疾病非常有益。此外，脂肪酸还有利于强化和滋养大脑。有人认为，核桃仁中油脂含量高，患有冠心病、高血糖的朋友不能吃。对于这个问题，专家表示，相反，这样的朋友一定要吃。核桃。因为在很多情况下，脂肪酸和甘油酯往往可以保护我们的血管，对抗坏脂肪。
4、核桃仁中含有与深海鱼所含的DHA、EPA相似的成分，可以替代深海鱼保护心脑血管功能。每天2-3颗核桃仁可起到保健作用。