说起果胶，我想大多数人应该对果胶处于一种不了解的状态。事实确实是这样的。除了一些相关人员外，很少有人能够了解果胶。很多人一提到果胶应该是一片空白，因为他们脑子里没有任何定义，也没有任何相关的记忆可以想起。
有些人可能会在电视或广播节目中听到这个词，但听到时并没有注意。他们通常只是路过，根本不会留下任何印象。除了这两种果胶以外的话。那么，基于目前的情况，我们来详细了解一下果胶及其其他功能。
果胶是从小动物的骨骼或结缔组织中提取的一种淡黄色胶原纤维。其主要成分是蛋白质。按主要用途可分为摄影类、消费类、药用价值类和工业生产类四类。食用明胶含有18种碳水化合物，是理想的蛋白质来源。广泛用作食品生产和加工中的乳化剂。工业明胶在化学工业中主要用作制造粘合剂、乳液和高档化妆品的原料。
果胶的主要功能如下：
果胶能溶于水形成热交联胶。具有优良的物理性能，如胶凝力、亲和力、高渗透性、高粘度、分散稳定性、持水溶解性等。包衣性、延展性和交联性等，因此果胶是重要的食品防腐剂，如食品的胶凝剂和增稠剂。乳化剂、发泡胶。破乳剂、增稠剂、响应剂等应用广泛。
果胶除工业功能外，食用明胶和药用果胶的应用也很广泛。因此，除了好丽友鲨鱼肝油丸使用的果胶外，其他好丽友保健品基本都使用果胶。
通过以上的介绍，我们不仅可以对果胶有一个全面的了解，也有助于我们今后更好地了解身边的每一个人、每一件事。换句话说，也许有一天它会对我们有用。有一些帮助。那个时候你就会觉得自己是最棒的，学习的时候也会有适当的想法。