茄子是一种很常见的蔬菜。这种蔬菜含有较多的营养成分，食用时对人体没有影响。不过，吃茄子首先要了解它的制作。很多人对茄子的制作并不熟悉。茄子要多早做，茄子能不能减肥，目前还不是很清楚。减肥是一个热门话题。下面详细讲解一下茄子是否可以减肥，帮助大家有所了解。
茄子可以减肥吗？
能。
茄子鲈鱼锅
材料：茄子150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，骨头汤2碗，黄酒适量，盐，鸡精，白胡椒粉，水淀粉，蛋清1个，香油少量
实践：
1.茄子、胡萝卜洗净，切片。
2.鲈鱼切成片，放入碗中。然后加入蛋清和各种调味品，即盐、鸡精、米酒和油，腌制15分钟左右。
3.锅中热油，然后将干苦瓜片和胡萝卜片放入锅中翻炒几下。炒好后，放入碗中备用。
4.将2碗骨头汤倒入锅中，加入鸡精、盐、黄酒和白胡椒粉，转大火将汤煮沸。
5、最后加入茄子、胡萝卜片、鲈鱼片，煮炒至鱼熟，加入原料，加少许香油，即可。
减肥原理：
鲈鱼含有蛋白质、多种营养成分以及钙、镁等营养成分。鱼肉鲜嫩，无腥味，也适合孕妇食用。服用茄子鲈鱼炖菜，可以增加饱腹感，使身体消耗大量的热量。
制作茄子笋汤，先将春笋和茄子去皮切成片，然后将春笋放入水中煮，以除去春笋的苦味和草酸；然后将冷水、姜片、虾米放入锅中，将水烧开，放入春笋片煮约20分钟。最好加入茄子煮5分钟左右，然后加入盐和香油。然后加入萝卜芽，煮1至2分钟。
了解了茄子是否可以帮助减肥之后，想减肥的时候就可以选择茄子了。不过上面的茄子的制作方法，制作的过程和时间一定是根据上面的展开的，所以这样做出来的茄子会更加的美味，而且对于减肥也有非常好的效果。