鸡蛋是一种非常有营养的食物，而且鸡蛋非常天然。有些人吃鸡蛋较多时可能会一次性煮很多个鸡蛋，然后方便地食用，但这种方法一定要注意储存，但储存不当很容易导致鸡蛋发霉。鸡蛋发霉后，会发出难闻的气味。那么生鸡蛋受潮发霉还能吃吗？
1、受潮发霉的鸡蛋能吃吗？
不要吃受潮、发霉的生鸡蛋。生鸡蛋受潮后，壳壁的保护膜会遭到破坏，细菌的侵入就会导致细菌的侵入，引起霉菌和霉变。吃这样的生鸡蛋很容易导致肠道细菌被破坏，从而造成危害。人体。
2、如何解决生鸡蛋壳上长霉菌的问题
如果生鸡蛋的壳上长出霉菌，需要立即清除，以免剩余的生鸡蛋污染环境。取出发霉的生鸡蛋后，可以用酒精擦拭剩余的生鸡蛋，近期吞下，或者自制鸡蛋。这样咸蛋更安全。
3.咸蛋的制作方法
原料：纯粮酒、生鸡蛋、食用盐。
做法：先用纯粮酒把鸡蛋壳洗干净，把沾满纯粮酒的鸡蛋放在盐上翻过来，直到鸡蛋被盐卷紧，然后用保鲜袋包起来向上。将生鸡蛋封装起来，放在蛋盘上或整齐地堆放在容器上，锁好盖好，一个月左右即可取出。
4.小贴士
自制的咸蛋经过适当的浸泡和密封，可以保存至少一年。自制咸蛋首先用乙醇清洗，以对鸡蛋进行消毒，延长咸蛋的保质期，并防止霉菌生长。
5.如何保存生鸡蛋而不发霉
将生鸡蛋存放在冰箱中。鸡蛋的保质期是有限的，冰箱里的温度是有控制的。将鸡蛋放入冰箱可以适当延长鸡蛋的保质期，比放在室温下效果更好。