夏季龙虾的流行，寓意着炎热的夏季和人们热情奔放的激情。所以，夏天的时候，约上三五好友一起去大排档吃龙虾，是一个非常不错的选择。小龙虾的种类很多，不仅有龙虾，还有其他海外知名的小龙虾。它们一般都很大。小龙虾会被归类为海鲜吗？
小龙虾属于海鲜产品吗？
1.海小龙虾
最适合人类食用的小龙虾是小龙虾属的大型龙虾，例如南海小龙虾（Palinurusversicolor）。这种小龙虾的体长达到30至45厘米（不包括触手），最大重量达到5公斤。
活龙虾的尾部必须稍微卷起。如果尾端是直的，肉煮起来就不好吃。一般来说，小龙虾肉比海螯虾肉干。小龙虾煮熟后会变红。
龙虾肉是一种美味的食物。它可以与奶酪一起煮或烘烤。是一道中国名菜。在我国南方沿海地区，常将新鲜小龙虾切成片生吃，称为“生鱼片”。粤菜海鲜中有“龙虾三吃”的说法，即龙虾肉生吃、熟吃，龙虾头和壳用来煮粥。大龙虾的价格非常昂贵。即使在沿海地区，市场价格也往往达到数千元。
除了巨型龙虾外，还有可供食用的淡水龙虾，一般都是从河里新鲜捕捞上来的。它的重量和体积都远低于巨型龙虾，而且价格也相对便宜。
2.淡水龙虾
需要解决的第一个常见误解是水龙虾不是小龙虾。小龙虾的学名是克氏原螯虾，只是长得比较像小龙虾而已。
龙虾原产于美国南部的德克萨斯州。它是食腐动物，20世纪初以海外货船压载水等外来物种的形式进入我国。说白了，就是日本人用来清除尸体的微生物，这是假的。另一方面，当时日本人饲养小龙虾作为牛蛙养殖的饵料（但有资料显示，它是在1930年代后期由日本人带到我国南京的。见《中国生物入侵研究》科学出版佘万芳）测试浩，郭建英等）。由于天然星在中国尚未出现，经过几十年的扩张，已成为全国水经济中最常见的鱼虾，广泛分布于长江中上游地区。
龙虾的蛋白质含量较高，约占总量的16%20%，脂肪含量不足0.2%。虾中锌、碘、硒等营养成分的含量高于其他食物。不过，龙虾中有一个非常重要的营养成分可能很多人都忽略了，那就是虾青素，它主要存在于虾脑和虾头上的鲜红色物质中。大多数烹饪方法都可能会损坏它。因为虾青素是一种很强的抗氧化剂，所以也很容易被氧化。此外，龙虾还可以入药，可以止咳化痰，促进术后伤口的恢复。
看完上面的详细介绍，相信您一定对小龙虾是否属于海鲜产品没有疑问了！这两种小龙虾根据产地不同，差别很大，营养成分也不同。有不同的。但它们的共同特点就是蛋白质含量极高，对人体健康有好处！