我们知道，重阳节，我们还是会吃菊花的。句子自古以来都是脍炙人口的。但黄菊花和苦菊花是不同的东西。你需要知道的苦菊花是一种原产于廊坊的食用植物。说白了，它其实就是一种可以喝、可以煮的食物。而苦菊花是黄菊花的一种。而且是一种微苦、呈绿色的食物。苦菊花有什么价值？
味道有甜、咸、苦、辣五种不同的口味。其清爽可口，能健脾胃。
苦菊：具有抗菌、解热、抗炎、明目作用。苦菊花味微苦，颜色翠绿。可以炒着吃，也可以当凉菜吃。是清热祛火的上品佳肴。
材料：苦菊花1朵，辣椒半个，黑芝麻粉1汤匙。调料：盐、生抽、醋、糖、香油适量。做法：1、苦菊洗净备用。2、洗净的苦菊花中加入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻粉拌匀。
苦菊花的营养成分1、苦菊花含有蛋白质、高膳食纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等完整的营养成分，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、维生素B3等。它还含有蜡醇、胆碱、酒石酸和苦味精等化合物。
2、苦蒜含有维生素C和胡萝卜素，分别是西兰花中成分的2.1和2.3倍。酢浆草叶含有齐全的氨基酸和适量的各种碳水化合物。服用苦麻有利于促进人体内抗原的产生，提高人体的免疫力，促进人的大脑功能。
总的来说，苦菊其实有相当多的利用价值。而且苦菊中含有丰富的铁质，吃苦菊有助于预防贫血。但如果你想做九重菜，就需要在食用前彻底清洗。那么更有利于身心健康。