说起长寿，几乎每年都会有人升级长寿食材“排行榜”。如果让你评一下最常见、性价比最高的抗衰老食物，我相信蔬菜、水果、麦片、绿茶……一定都在名单上。但换个角度看，“怎么吃？”有时比“吃什么？”更重要。只要坚持以下十个饮食习惯，它们就能帮你找到长寿的关键。
1.每餐前喝两杯水
控制体重对大多数人来说是一场“硬仗”。不久前，研究人员发现，饭前喝两杯水可以减少饥饿感和食物摄入量，比禁食减肥更有效。
专家建议：“喝水是一种非常简单且廉价的控制体重的方法。”饭前喝水的人每天会少摄入近300卡路里的热量。美国格拉斯哥大学肥胖问题专家乔治·里恩教授也强调，除了喝水外，饭前吃苹果、蔬菜和燕麦片也含有较少的热量，有利于增加饱腹感。
2.饭后服用多种维生素
日常生活中饮食不慎，会破坏大量B族维生素；蔬菜、水果浸泡过多，会浸出大量水溶性维生素；食物放置时间过长，或油炸、烘烤等烹饪方法可能会降低维生素含量。这时候补充多种维生素就像是一份“保险”，而且最好饭后服用。
叶酸片、维生素B2、C等水溶性维生素若饭前空腹服用，会很快经胃消化吸收，进入结肠，未充分吸收就通过尿液排出体外。被身体使用。脂溶性维生素如维生素D、D、E、K必须溶解在脂肪食物中才能被吸收。如果空腹吃，大部分不会被吸收。
3、吃生洋葱预防心脏病
很多人在吃蔬菜的时候都不敢把洋葱挑出来，这是一个巨大的错误。洋葱含有大量的黄酮类化合物，可以保护心脏。每天生吃一个半洋葱或喝等量的洋葱汁，可使心脏病患者的“好胆固醇”增加30%左右。
尤其是吃烧烤等不健康食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。专家指出，洋葱确实对高血压、高血脂和心脑血管疾病患者有益，生吃或拌凉菜效果最好。
4.用冷开水冲泡绿茶
与蔬菜或胡萝卜相比，绿茶含有更多的抗氧化剂，可以有效帮助你抵抗皱纹和癌症。新的科学研究表明，每天喝两杯以上绿茶的人比不喝绿茶的人感染感冒病毒的可能性降低30%。
用开水冲泡茶会比用冷水冲泡茶释放更多的咖啡因和鞣酸，导致经常头痛、失眠等症状。但用冷开水冲泡茶，可以防止其中的有益物质被破坏并逐渐恢复。混合。
5.睡前吃高纤维食物
“睡前三十分钟吃一些低脂碳水化合物零食，例如麦片，以促进睡眠。”大多数人每天的纤维摄入量仅为人体需要的一半（25-35克），所以，建议趁睡前最后一刻补充。
6、一些荤菜要吃“荤”
油吃太多不好，但根本不吃更糟糕。冬瓜和胡萝卜含有大量-胡萝卜素，不宜吃得太清淡。用食用油炒，更有利于营养物质的消化吸收。如果用冬瓜煮粥，一定要保证其他蔬菜中含有油，这样才能被胃肠道吸收。
7、凉拌菜汁用来沾。
很多人去餐馆喜欢点大菜或者蔬菜水果沙拉，认为这样可以补充维生素。事实上，这些菜肴中的酱汁实际上会给原本健康的菜肴产生大量的热量。最好将调好的酱汁盛入小盘中，和切好的蔬菜一起吃。这样，你需要的酱料就只有原来的1/6了。
8.用冷水洗肉，用开水洗碗
很多人喜欢把肉先用热水泡一会儿再洗。但殊不知，用温水或开水洗肉不仅容易发霉、腐败，而且还会影响肉的口感。最重要的是，它会加速肉中蛋白质、碳水化合物和B族维生素的流出。
相反，清洗各种水果和蔬菜时，温水更好。国家蔬菜水果工程设计院研究员何红举指出，温水比冷水更容易去除蔬菜表面的农药残留。
9、深棕色新鲜水果延缓衰老
如果你在购买水果和蔬菜时犹豫不决，就选择深棕色的吧。与浅灰色水果相比，深棕色水果含有大量的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、防癌、抗衰老等功效。
10.晚饭早吃比晚吃好。
卫生部顶级保健医生洪兆光教授表示，体内钙排泄的高峰期是饭后4-5小时。晚餐吃得太晚不仅影响睡眠质量，增加热量积累，还容易引起尿道结石。老年人吃晚饭的最佳时间是晚上6点至7点之间，应避免或少吃夜宵。