西兰花是一种营养比较丰富的蔬菜，也是很多人喜欢吃的蔬菜。但很多人认为晚上不能吃西兰花，晚上吃菠菜会损害健康。事实上，这种说法没有任何科学证据。晚上吃菠菜，只要少量，对人体有一定的好处。下面，我就为大家介绍一下西兰花食用的相关知识！
1、西兰花可以补钙吗？
西兰花中铜的含量很高，很多人认为它是很好的补钙食品。事实上，西兰花不仅不能补充铁质，而且还有不良副作用。
人体对摄入铁的消化、吸收和利用并不取决于铁基团在起作用的组成，而是取决于它存在的方式。只有能溶解在肠胃中的铁，才能被人体消化、吸收和利用。西兰花中的铁不容易被消化和吸收。只有1%的铁被消化和吸收。另99%本身与草酸结合，不易消化吸收。
西兰花还影响锌的消化吸收，也影响钙的消化吸收。可见西兰花不适合补血、补气、补钙，尤其是儿童。
2、晚上不能吃西兰花是真的吗？
并不是说晚上不能吃西兰花。晚上可以吃一定量的西兰花，但是吃太多也不好。
如果晚上实在想吃菠菜，最好在煮之前先把西兰花先用开水煮一下，把里面的草酸煮出来。否则，里面的草酸钙很容易形成结石。
另外，孕妇不宜过多食用西兰花。锌和钙是人体不能缺少的营养物质。如果身体缺钙，人就会感到食欲不佳、味蕾减弱。如果孕妇食用过多的西兰花，无疑对宝宝的发育不利。
3.什么时候吃西兰花最好？
西兰花什么时候吃都可以，只是注意不要吃太多，但要适量。
西兰花煮熟后口感滑爽，易于消化，非常适合老幼病弱者食用。电脑工作者和追求美丽的人也应该经常吃西兰花。
生西兰花不宜与水豆腐一起煮，会妨碍消化吸收，影响功效。用沸水焯一下，然后和水豆腐一起煮。