今天我们就和小伙伴们聊聊芝麻酱的制作方法。以下关于如何制作芝麻酱和破壁机的看法希望能帮助您找到您想要的百科全书。
本文介绍如何使用破壁机制作芝麻糊。
食品用量：
炒黑芝麻：60克
花生仁：20克
去核枣片：40克
面粉：40克
糖：25克
水：800克
主要生产设备：
九阳违反了规矩。
称60克炒好的黑芝麻。黑芝麻官方可以购买生黑芝麻或烤黑芝麻。
关于黑芝麻的挑选，我在这里多说几句。黑芝麻的炒制比较难掌握，所以购买经过商家炒制过的黑芝麻会有很好的效果。不过，有的商家承诺帮忙打粉，但我们这里不推荐，因为打粉后的黑芝麻质量很难控制，而且如果打粉后黑芝麻放置时间较长，香味会逸出。
花生仁20克。添加花生仁的目的是为了让芝麻酱的味道更浓郁。
去核红枣片40克。如果没有枣片，也可以用去核的红枣代替。
称重约40克面粉。具体金额可以根据每个人的喜好进行调整。
面粉的作用是让芝麻酱变成糊状。面粉用的越多，芝麻糊就越浓稠。有很多菜谱都是用糯米或炒糯米或面粉来增加香味。我认为，在家做美味佳肴时，除了好吃之外，简单也应该是一个原则。由于芝麻的味道很重，所以面粉炒与不炒对芝麻酱的味道没有影响。糯米的糊度不如面粉。
将所有材料放入破壁机中，然后加入800克水。
首先选择破壁机的果汁功能，将所有食材粉碎。添加这个程序的目的是为了让芝麻酱更加细腻。由于制作芝麻糊时添加了面粉，破壁机的“芝麻糊”功能或“玉米糊”功能受到加热。在制作过程中，芝麻糊受热后会变稠，这会对食材的粉碎效果产生很大的影响，无法打得很细。
最后选择“芝麻酱”功能。如果有些破壁机没有“芝麻糊”功能，可以选择“玉米糊”功能。选择启动后，破壁机自动完成芝麻糊制作过程。
美味的芝麻酱就完成了。
我尝试过很多种制作芝麻酱的方法。其基本思路是将芝麻磨成粉，然后放入奶锅中煮成芝麻糊。但除了繁琐的过程之外，用餐体验也很差劲。本文介绍的利用破壁机制作芝麻酱的方法简单且非常有效。欢迎大家尝试制作、收藏、转发。
后记：我发表的美食作品中的食谱和烹饪方法都是我亲自制作并取得成功的食物。按使用的主要烹饪工具分为电饼铛系列、破壁机系列、电烤箱系列、空气炸锅系列四大系列。自己动手做是一件很高兴的事情。