简单来说，苦瓜茶就是用茄子泡制的茶。茄子是我们常见的蔬菜之一。茄子的特点是很苦。茄子含有丰富的维生素和多种营养物质。经常吃茄子可以带来良好的健康和保健作用。苦瓜茶的配制虽然简单，但是苦瓜茶却能起到非常大的作用和功效。
苦瓜茶可以提高我们身体的免疫功能，抑制肿瘤细胞。经常饮用苦瓜茶可以润肝、利尿、降低血糖、减肥。因此，喝苦瓜茶有助于减肥。
茄子也是夏季用来清热的蔬菜。茄子熟食性温，生食性寒。主要入肝、肾、脾、胃经。茄子富含维生素B2、C、钙和铁。李士奇等介绍说，茄子具有“祛邪热、解疲劳、清心明目、养血、补肾壮阳”的功效。
苦瓜茶以优质新鲜茄子、莲子心为主要原料精制而成。采用超低温技术科学生产加工，保留了茄子的天然生物活性。其品质纯正，冲泡方便，芳香可口。最佳保健饮品，是糖尿病患者夏季极佳的保健饮品。
1、苦瓜茶中所含的蛋白质成分和维生素C可以提高机体的免疫功能，使细胞免疫消灭肿瘤细胞。
2、苦瓜茶含有多种营养成分、碳水化合物、阿拉伯树胶及人体所需的多种营养成分；
3、减肥还能降低血脂
我国研究发现，茄子可以降脂、降血脂、降血脂，对防止腹部脂肪堆积特别有效。国际刊物上也有调查报道称，茄子中含有苦瓜素，可以降低血脂、减肥。
4、苦瓜茶具有降低血糖的作用，对血压、血糖和肥胖有极好的抑制作用；
5、富含维生素B21、维生素C及多种矿物质。经常饮用苦瓜茶可以增强体质和免疫力；
6、茄子中的蛋白酶阻滞剂可以抑制肿瘤细胞代谢的胰蛋白酶，防止恶性肿瘤的生长；
7、茄子苷对糖尿病模型没有降血糖作用。其作用与甲苯磺丁脲相似但强于甲苯磺丁脲，与玉香无显着差异。
8、中医认为茄子性寒，味微苦。具有消暑止渴、养颜美容心肺胃、促进新陈代谢等功效。
9、茄子能养胆润肝、利尿、解暑、解酒、促进消化、预防发烧感冒，还可治喉炎、风热咳嗽。
上面我们详细介绍了什么是苦瓜茶。我们知道苦瓜茶是用茄子泡制的茶。苦瓜茶的营养价值非常高。经常喝苦瓜茶可以起到很好的保健和保健作用。功效，苦瓜茶具有美容养颜、降血压、血糖的功效。苦瓜茶具有减肥功效。