在每家每户的厨房里，都有一个重要的厨房工具，那就是炒锅。新买的炒锅不能立即使用。必须仔细清洗，因为新炒锅上还有很多其他东西。化合物如果食用很容易对身体造成伤害。清洗炒锅时也存在一些常见问题，因为清洗不当很容易对炒锅造成损坏，降低其使用寿命。那么新买的炒锅应该如何清洗呢？
如何第一次清洁新炒锅：
1、首先检查新锅内外是否有标志。如果是这样，请删除这些标志。有些标签太紧，很难撕掉。这时，可以在标签上滴几滴精油。冷却油被标签完全吸收后，就很容易撕下。
2、滴几滴在湿棉毛巾上擦干净（高档品牌就可以），用毛巾擦拭锅体里里外外。
3、盖子也需要擦拭。
4.别忘了擦拭锅底。
5.用冷水清洗（必须先清洗后彻底漂洗）
6、将开水和少量白米醋倒入锅中，摇动锅体，让醋水清透内锅的各个部分。
7.用吸水海绵擦拭锅体。
8.锅里可以安心煮你喜欢的一切。
常见问题：
1、对于任何不锈钢蒸锅，请勿使用强碱性或强氧化性的化学物质，如小苏打、漂白剂、氢氧化钙等来清洁不锈钢蒸锅，以免腐蚀产品。请勿用大火加热（用火容易导致产品变色）。
2.不锈钢蒸锅含有铬和镍。这两种元件可以承受400C以下的温度，在非强碱性或非强酸性环境中不会被腐蚀。但如果长期接触酸性、碱性食物，也会发生化学变化，所以不适合长期盛放盐、酱油、菜汁，也不能用来炒中餐。药品。
铁锅除锈方法：
1、如果铁锅生锈了，可以将炒锅烧开，用布蘸醋擦拭，简单、方便、彻底。
2、淘米水防锈处理：锅铲、水果刀、铁勺等炊具使用完毕后，将其浸泡在比较浓的淘米水中，这样既可以进行防锈处理，又可以除锈。
3、用大蒜擦洗生锈的刀，用手将锈迹除去。
4、将新锅装满，加入明矾约100克，煮沸1小时，然后清洗，清洗后倒掉水，然后将锅放在火上晾干，烤至热。天热的时候，要趁热。在锅的内外涂上一层植物油（让油更好地渗透），待锅冷却后即可使用。
新买的炒锅怎样才能不生锈呢？
刚买来的铸铁炒锅如何处理才能不生锈呢？方法非常简单。只需使用厨房中的一些物品即可。
首先，打开火，将新买的炒锅放在火上，将猪皮在加热的炒锅上来回摩擦，将锅内部全部摩擦，直到皮和肉变薄并冒出鸦片为止。（但一定要打开抽油烟机）这个简单的方法还是蛮有用的。试一试。我们新买的炒锅就是这样解决的。
但炒锅毕竟是炒锅，必须保养。第一次处理后，每次使用后必须将锅刷干净，并在折叠前在火上烘干。否则，水残留过多，就会生锈。另外，新买的铸铁锅不能立即用来做饭。要消除其铁锈味，有以下方法：用新铸铁锅烧一会，然后放入肥猪肉，肉烧成油时，加入苋菜，炒至香味四溢，弃去肥肉。和苋菜，起锅待用。