开菲尔是我们非常熟悉的食物。经常开菲尔可以促进胃肠消化和吸收。尤其对于女性来说，经常喝酸奶可以美容肌肤，还可以促进身体的新陈代谢状态。所以，建议大家经常吃开菲尔，但是开菲尔有一定的保质期，而且开菲尔的保质期比较短。因此，应该在保质期内食用，但如果酸奶不小心过期了，可以考虑是否可以使用。酸奶发酵菌过期了还能用吗？
过期的酸奶可以用来醒面吗？
新鲜过期的酸奶可以用来做面团。酸奶含有丰富的乳酸菌和其他细菌。将过期的酸奶放入面糊中可以代替酵母进行发酵。因此，过期的酸奶可以用来制作面团。清醒。
新鲜过期的酸奶更适合做面条。开菲尔是由发酵乳制成的。开菲尔不仅含有乳酸菌，还含有大量的蛋白质和营养物质。可以用来让面条更加美味。并提高营养成分。
健康小贴士
过期酸奶发酵是出于节俭的目的，是为了二次利用。只要身体健康，都可以这样尝试，但不建议经常这样做，以免引起胃肠细菌紊乱。用于制作面条的过期酸奶必须是包装上显示的唯一已过期的酸奶。它看起来和普通酸奶一样。过期时间较长的酸奶不能用来泡面，容易引起胃部不适。
如何用过期酸奶制作面团
材料准备。
容器中放入适量面粉，酸奶就是平时在商场买的原味酸奶。
健康绿色酸奶面
健康绿色酸奶面
揉面团。
将纯酸奶一点点加入小麦粉中，搅拌至面粉形成小雪花，然后用力揉成面糊。
健康绿色酸奶面
健康绿色酸奶面
面粉发酵。
将密闭的面糊盖上塑料袋，放在温暖、干燥的地方发酵2-4小时，直至面糊中间形成蜂窝状。
健康绿色酸奶面
发酵成功。
由于没有使用泡打粉，所以发酵时间较长，需要耐心等待。发酵好的面糊可以用来煮面食，没有任何限制。
健康绿色酸奶面
常见问题
整个揉面过程不加一滴水。将面团与酸奶完全揉匀。