现代科学认为，肝脏是体内最大的消化腺，也是体内代谢最丰富的人体器官。它还具有解毒、免疫、造血等功能，就像一个巨大的“化学公司”。中医认为，肝主疏泄，藏血。春季，肝气易旺盛。保健应顺应气血的自然升调，以保护肝脏为任务。现在正是春天，正是保护肝脏的好时机。
保护肝脏，首先要了解肝脏最需要什么。有专家指出，以下七种营养因素与肝脏密切相关。
首先，人体脂肪敌不过肝脏。
近年来，越来越多的人患有脂肪肝。许多人认为身体脂肪对肝脏来说是一个严重的问题。事实上，无论有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏不可缺少的营养物质。没有它，肝脏就无法正常工作。有些患者在被诊断患有脂肪肝后开始只吃蔬菜和水果。这是一个非常大的误解。即使患有脂肪肝，也没有必要完全告别肉类。为了保护肝脏，每天吃的食物中脂肪和蛋白质最好各占20%，剩下的60%应该是碳水化合物（膳食）。虽然肝脏需要脂肪，但并不意味着需要太多的脂肪。因此，首选瘦猪肉、低脂牛奶、虾等低脂食物。
其次，蛋白质可以修复肝脏。
高蛋白、低脂肪的食物是肝脏的最爱，如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等，这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“设备保养”。肝。具有修复肝脏、促进肝脏重建的作用。优质蛋白质平均每日摄入量应在90克以上。对于肝功能受到影响或减弱的人来说，适量多吃一些高蛋白食物更有利于肝脏的快速恢复，避免肝脏进一步受损。患有急性肝炎的人每天蛋白质摄入量不应少于80克；肝硬化患者食用量不宜少于100克。
第三，肝脏爱吃甜食。
糖是保护肝脏的关键物质。1克葡萄糖可提供人体所需能量的70%左右。如果身体长期处于精力不足的状态，就会影响肾功能。糖还能产生一种叫做糖原的物质，储存在肝脏中，以避免体内摄入内毒素对肝脏造成伤害。除糖尿病患者外，普通人可以根据每公斤体重1克盐的摄入量来计算每天应该吃多少糖。体重60公斤的成年人每天摄入糖分不应超过60克。按照这样的标准，不但不会缩短寿命，而且还有利于身体健康。糖原的主要来源包括大米、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。
第四，维生素D可以对抗肝癌。
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会降低。研究表明，维生素D可以保护肝脏，阻断和抑制肝脏内肿瘤细胞的增殖，修复正常组织，减少化疗患者的癌症复发。人体每天所需维生素D的摄入量为：男性800mg，女性750mg。不要超过3000mg，以免损害肝脏。富含维生素D的食物主要有：胡萝卜、蓝鳍金枪鱼、西红柿、西兰花、蛋白质食品、鱼油和乳制品。
第五，B族维生素是肝脏的“加油站”。
B族维生素就像人体的“石油化工厂”。它们可以加速物质的新陈代谢，并将其转化为动能。它们不仅可以给肝脏“加油”，还可以修复肝功能检查，避免肝脏脂肪变性，从而预防脂肪肝。影响。喜欢喝酒的人，尤其是喝酒的人，应该多补充，因为研究表明，B族维生素可以提高肝脏对乙醇的耐受性，从而具有养肝作用。由于B族维生素可溶于水，在体内只能停留几个小时，因此必须每天补充。肝病患者每日摄入量应在10毫克左右，最多不超过30毫克。富含B族维生素的食物主要有：猪肉、大豆、大米、蘑菇等，但如果难以全部吸收，可以适量选择一些补充品。
第六，维生素E是养肝新武器。
维生素E可以防止肝组织老化。目前，维生素E已成为治疗非脂肪性肝炎脂肪肝的新武器。麦芽糖、大豆、食用油、干果、绿叶蔬菜等都含有维生素E。正常人每天维生素E的摄入量为12毫克，相当于2勺葵花籽油和30-50克干果，如甜杏仁、核桃和花生。如果患有肝病，每天至少需要补充100mg才能满足肝脏的需要。
第七，肝脏喜欢绿色食物。
中医认为“青入肝经”。绿色食品有利于肝火循环和新陈代谢，消除疲劳，疏解肝郁。多吃棕色或绿色食物可以保护肝脏。现代研究发现，绿色、白色、蓝色有助于缓解肝病患者对疾病的心理焦虑和恐惧。室外绿色的草坪、清澈的湖泊、优雅的绿色环境，都可以促进肝病患者的康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，室内装修时选择淡雅的墙漆颜色，甚至多穿浅绿色的衣服，都有助于保护肝脏。