鱼是一种相对健康的肉制品。它含有优质蛋白质，味道更加细腻，对人体有很好的保健作用。许多人也喜欢吃鱼。通常杀鱼后，如果不立即食用，应注意储存和冷藏。可以放入冰箱冷冻或者放入冰箱冷藏，这样保存时间会更长。我们来看看这几个方面。
如何储存和冷藏杀死的鱼
1、将新鲜的鱼放入一个装满水的脸盆中，水盆的大小以鱼身能直立为宜（不要太大）。然后将鱼放在阴凉处。最好给盆盖上透气的盖子。可以阻挡光线的东西。
2、从现在开始，尽量不要惊扰盆内的鱼，更不能无缘无故地打滚，导致鱼跳逃。此举不仅有利于节省鲜鱼体质和营养物质的消耗，而且可以增加鱼的寿命。
选择大小合适的养鱼容器可以防止鱼在水中摆动幅度过大，用灯光遮住可以防止鱼受到惊吓而乱跳。这样做的目的是为了减少鱼的体力消耗，增加其使用寿命。
家里冷藏鲜鱼时，一定要注意保持鱼水干净、清澈，不能使其浑浊，否则鲜鱼会因缺氧而死亡。在此期间，不能也不要将米粒等“鱼食”放入养鱼水中。否则，不但鱼不吃，而且养鱼的水也会变脏。虽然在家饲养新鲜的鱼是冷藏的最佳选择，但毕竟鱼要消耗体内的盐渍脂肪和其他营养物质才能生存，这会让鱼变得越来越瘦。值得一提的是，娇嫩的鱼宰杀后烹制的鱼菜味道也会变差。因此，新鲜的鱼不能冷藏太久。在炎热的夏季尤其如此。
当你买了新鲜的鱼带回家，或者暂时不能把鱼放入水中时，用两张浸水的皱纹纸盖住鱼的眼睛。据说它可以保证鲜鱼离开水后三到五个小时内不会死亡。
死鱼和活鱼的储存
对于不能立即烹调的死鱼，即使要放入冰箱保存，也必须立即将鱼身上容易腐烂、溶解的部分清洗干净并进行处理。也就是说，必须尽快去除鱼的内脏和鱼魂，将鱼体清洗干净，然后装入干净的冷藏袋中，存放在冰箱的冷冻室中。
使用包装袋包装冷冻鱼的好处取决于：
1、可以防止鱼体内的水分蒸发而导致鱼变硬而失去新鲜度；
2、还可以防止冷冻的鱼与冰箱里的其他食物繁殖。
经过以上解决后，家里冰箱里的鱼可以保证几个月不发霉。当然，随着时间的推移，鱼的新鲜度也会下降。