排骨饭有很多种。例如，排骨煲仔饭是中国各地都能吃到的特色美食。不过，当地的煲仔饭自然是最正宗的。当你去其他地区时，会有不同的情况。改变。做法：排骨煲仔饭怎么做？排骨饭里当然少不了排骨。你应该选择肋骨部分来制作。此外，您还可以添加您最喜欢的婴儿辅食成分。
蒜蓉排骨砂锅饭
原料：排骨200克，姜片少量，蒜末少量，盐，生抽，黄酒，吉士粉，油，葱
实践
1、大米洗净后，提前浸泡1小时。（如果米提前泡过，会更容易煮沸，也不易烧焦。）
2、排骨加入盐、生抽、黄酒、吉士粉、油、姜片、蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、砂锅内腔抹上油（这样就不会粘锅），然后将泡好的米倒入锅中。先开小火，等到水开始沸腾，然后关小火等待。当米饭开始冒泡时，将腌制好的排骨放入锅中，用筷子撒开，盖上盖子，再用小火煮5-10分钟（可以听到没有水的声音，只是吱吱作响）。吱吱声就够了。）
4.然后关火，再煮10分钟。然后打开锅盖，撒上葱花，盖上锅盖，小火煮1-2分钟，然后拿起筷子。等不及了吗？
排骨煲仔饭
原料：排骨、大米或粳米、油菜籽
生抽、黄酒、香油、盐、糖、鸡粉、豆豉、吉士粉。食谱。我已经不记得第一次吃排骨煲仔饭是什么时候了。我只记得当时嘴里被爱着的感觉。非常温暖又甜蜜。有时候想起来，我还记得它的味道。所以在备齐了所有的食材之后，我想做一道美味的菜肴与我的朋友们分享。
去做就对了。
1、首先将排骨切成小块，用适量生抽、黄酒、香油、盐、糖、鸡粉、豆豉、吉士粉等调味品腌制30分钟。
2.接下来，将大米或粳米洗净，放入水中浸泡20分钟。将准备好的菜籽切成四等份，洗净，放入加盐和油的沸水中焯至绿色，捞出放凉。
2、准备好基本原料，开始蒸。首先将泡好的米放入准备好的石锅中。加入等量的水时，将腌制好的猪排放在米饭上。然后，盖上锅盖，将火烧至中小火，然后转小火煮。等米上没有水了，在锅边沿一圈倒油，盖上锅盖，再次小火煮至没有水蒸气，即可关火，加入准备好的菜籽即可食用。
锅里的米粒分离，有排骨的香味，芳香宜人。排骨还结合了米饭的鲜嫩，香而不腻。再加上蔬菜的优雅，简直完美得令人惊叹。如果您有兴趣，为什么不自己尝试一下呢。
排骨煲仔饭
原料：排骨250克，大米100克，胡萝卜一根，西兰花适量，葱5克，姜3片，蒜4瓣，生抽30毫升，酱油5毫升、黄酒15毫升、香油5毫升、鱼露5毫升、食用油适量
实践
1、大米洗净，用冷水浸泡1小时；
2、排骨洗净后，加入香油、酱油、生抽、黄酒、葱、姜片、蒜瓣腌制1小时；
3、石锅底部抹上一层薄薄的油，将泡好的米和冷水按照1：1.5的比例放入石锅中；
4、加入米后，加入食用油，烧开后转小火再煮10分钟左右；
5、白米饭煮至熟时，将排骨放在白米饭上，盖上锅盖，再煮12分钟；
6.胡萝卜洗净去皮，切丝。将西兰花洗净并切成小花。将胡萝卜和西兰花放入沸水中焯一下；
7、关火后，将白米再次放入石锅中煮5分钟；
8、最后将焯过水的蔬菜和水果放在排骨周围，淋上鱼露和生肉调成的酱汁。