吃饭的速度其实与人的健康密切相关。吃饭的速度太快或太慢，都不利于健康。在日常生活中，有些人吃得很快。有些人错误地认为细嚼慢咽更好。有句话说，少食多餐，有利于消化吸收。这是真的？事实上，吃得快或吃得慢都不好。
你想快点去吃吗？
吃饭时细嚼慢咽对人体比较好。吃饭快的时候，不宜少食多餐，这样会造成食物不均匀，进入胃后增加胃的压力。另外，人从进食到中枢神经系统产生饱腹感需要一定的时间。如果你吃得太快，当你感到饱时，你实际上会多吃10%-25%的食物。这些食物会增加消化系统的压力，容易发胖。
吃得太快的危害
1.很容易发胖
众所周知，人脑的进食中枢识别饱腹感信息需要时间。口腔和胃中消化吸收的少量小分子团水对于控制食欲尤为重要。因此，吃得太快的进餐次数是由人脑控制的，只能由胃的机械效应器识别。然而，对于这种洁白、松软、细腻的食物，当胃部感觉饱的时候，饮食量显然已经超出了人体的需要。
2.增加患癌症的风险
嘴里的咬并不是毫无意义的。唾液充分混合可以消除许多有害物质。如果跳过这一步，肯定会增加致癌物质活动的风险。而且，精软的饮食本身并不能提供促进致癌物质排泄的膳食纤维，也不能提供预防癌症所必需的抗氧化成分。随着时间的推移，与其他人相比，患癌症的风险自然会增加。
是不是吃得慢一点比较好？
进餐时少食多餐，但慢吃不一定更好。因为消化吸收食物的消化酶有一个代谢高峰期，一般维持在十分钟之内。这是消化吸收食物的最佳时期，有利于营养。成分的消化和吸收。如果持续时间长了，你可能会感觉食欲大大降低，吃多少就感觉饱了。
另外，如果吃脂肪含量高的食物，如果长时间进食，受到脂肪的刺激，胆汁就会从胆管排出进入肠道，消化食物。如果进餐时间过长，胆汁会分阶段、分批进入肠道，但胆汁的量是有限的，可能无法充分吸收脂肪，导致脂肪堆积而肥胖。
吃饭的最佳时间是多长时间？
专家建议，每顿饭的最佳时间约为20至30分钟，少食多餐。这里指的是实际咬、吞咽的时间，不包括吃饭时喝酒、喝酒、聊天的时间。