韭菜花的用途很明确。它不仅看起来很漂亮，而且作为食物也很受欢迎。韭菜花可以用来做饺子和韭菜馅饼。此外，韭菜花也是火锅配菜的不错选择。韭菜花比较嫩，如果储存不好，通常很容易损坏。因此，韭菜最好放在冰箱里保存，否则如果不腌制保存的话，保质期会更长。
自制嫩香葱花
春去秋来，丰收冬藏。生活还是原来的样子。日常生活不仅是每天奔波的快菜，还有每个季节做的凉菜。韭菜就是这样一种食物。天冷了，韭菜花嫩了。现在我自己做了。不仅可以作为调味品，还可以保存在冰箱里，作为天冷吃火锅时的调味品。绝对比六哈聚好，至少没有添加剂。自己做的韭菜花颜色比家里买的浅很多。现在我完全怀疑我买的那个是苋菜做的，或者韭菜很少。制作韭菜花的整个过程比较简单。只要你家里有一台搅拌机，这件事就会变得非常简单。其实在很久以前，当大家还没有搅拌机的时候，方法很简单，马上就可以搞定。用刀切碎或用蒜臼捣碎。它往往会被捣碎。这种加工方式更传统、更原始，也更接近人类认识食物的源头。所以味道相对来说保持得最好，不过现在为了方便，都用了搅拌机。30秒后，一斤韭菜就会变成糊状。科技的力量简直是无穷无尽的。除了省时省力，我们追求的还在于手工服务参与准备食物所体现的快乐。对于手工制作的食物来说，味道会更好，因为你有工人体现在食物中，所以当你吃东西的时候，你会感受到别人的善意，你和食物之间的距离也会拉近。
冷藏韭菜：
1.如果一周内吃完，可以装在密封容器中放入冰箱保存。
2、如果想慢慢吃，需要将韭菜花分成小份，放入密封罐中冷藏。这样吃的话，随时随地都可以拿来吃，而且味道和新鲜的几乎一样。
3冷藏的好处是韭菜不需要很咸，可以避免变黄。
暗示：
1.韭菜一定要冷冻，常温下很容易变黄。
2、购买韭菜花时，应选择质嫩、花半闭、茎细嫩的优质品。它很容易切碎，味道也很棒。
3、如果想让韭菜花翠绿或者控制成本，可以在拌的时候加入一些苋菜，和花一起切碎。
4如果喜欢的话可以混合捣成糊状，方便做火锅的时候吃。如果配上白米饭，就不会碎。
5、用大量的水洗掉腌萝卜和腌制食品中的盐分。食盐有时会产生苦味。