很多人都有一个习惯。他们觉得水果放着不管会变得更甜。例如，猕猴桃放置时间越长就越甜，芒果也是如此。一般卖这样的水果，都会选择比较绿的水果，如果没有完全成熟的话，如果批量购买的话，可以保存更长的时间，而且越存放越甜。但是所有的水果在储存后都会变得更甜吗？是不是所有的水果都快成熟的时候才能采摘，然后再成熟呢？我们来讨论一下，红柚熟了会不会更甜呢？
许多水果在采摘时还没有完全成熟，只需放置一段时间即可。刚买的红柚放置两天就完全成熟了，当然会失去很多酸味。因为红柚采摘后还处于生长状态，是吸收养分的状态，所以几天后红柚就停止了吸收。
采摘后两周即可食用，非常甜。刚采摘的红柚味道不是最好的，所以最好在房间里保存几天。一般两周后，当柚子中的水分慢慢蒸发时，味道就会变得越来越甜。
新鲜水果中的糖是由木薯淀粉转化而来的。未成熟的果实中储存有大量木薯淀粉，但果实没有甜味。随着新鲜水果储存时间的增加，木薯淀粉慢慢水解并反应成葡萄糖和软糖。含糖量迅速增加，果实变得更甜。苹果等水果中储存的营养物质最初以淀粉的形式存在。存放一段时间后，淀粉分解成糖（白糖、葡萄糖、葡萄糖等）——，供水果呼吸，变得更甜。但这不是无限的。如果放置时间太长，糖度会越来越低，越来越“小菜一碟，朽木不可雕”。
蜂蜜柚子汁做法：准备一汤匙蜂蜜和一个柚子。将柚子削皮并榨汁。捞出汁后，在柚子汁中加入蜂蜜，倒入冷水。功效：蜂蜜和柚子都有美容功效。柚子味甜，但有轻微的苦味。在柚子汁中加入蜂蜜不仅可以掩盖这种涩味，而且还有利于皮肤的健康和美丽。