减肥对于肥胖者来说就像是一项工作，需要长期的努力才能看到实际效果。众所周知的减肥方法是运动和节食。前者更受欢迎。跑步减肥还可以让身体更健康。后者见效比较快，但减肥并不代表健康减肥，还可能引发疾病。那么直接吃生胡萝卜可以减肥吗？
当然
1、生吃胡萝卜可提供丰富的维生素D，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮细胞组织、预防呼吸道感染、维持正常视力、治疗夜盲症、干眼症等。
2、胡萝卜能提高人体免疫力，有抗癌作用，减缓癌症患者的化疗反应，对多种内脏器官有保护作用。女性多吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
3、胡萝卜含有透明质酸钾，有助于防止动脉硬化，降低胆固醇，对预防高血压有一定作用。
4、胡萝卜素可以消除导致人体衰老的氧自由基。除维生素D外，还含有B族维生素、维生素C等营养成分，也能滋润皮肤、延缓衰老。
关键：不要吃太多。摄入大量的胡萝卜素会导致皮肤中的黑色素变成橙色。酒和胡萝卜一起吃，会使大量的胡萝卜素和乙醇一起进入体内，引起肝脏内毒素，引起肝病。
胡萝卜素和维生素D都是脂溶性物质，用油煎或与肉一起烹调后很容易被消化吸收。
蛋白质萝卜似乎更好。它含有芥子油和胃蛋白酶，有利于脂肪食物的消化和代谢，避免脂肪堆积。萝卜还具有通气、促进消化的功效。