夏季气温非常炎热，高温会加速食物的腐烂速度。因此，在夏季，大多数人都会将吃剩的食物放入冰箱冷冻，以减少食物腐败的速度。有些老人非常节俭，吃不了的食物不会扔掉，因为他们认为这样很浪费。夏天吃了发霉的食物怎么办？
一、食品发霉的主要原因
食物发霉的主要原因是什么？事实上，食品发霉的主要原因是由于微生物的作用，食品失去了原有的营养成分、结构特性、色、香、味，发生了不符合国家规定的变化。食物。在引起食品霉变的各种因素中，微生物污染是最活跃、最广泛的因素，起着主导作用。一般来说，鱼、肉、蔬菜和水果对细菌的抵抗力较佳，而谷物和食物对霉菌的抵抗力较佳。除了微生物因素外，还有环境因素，主要是温度、湿度、紫外线和CO2；食物本身含有的各种酶，通过溶解作用，减少了食物的营养成分，也会导致食物变质。霉菌。
日常生活中，我们如何知道食物是否发霉呢？一般来说，我们可以根据我们的感官来判断某件事是好还是坏。我们用眼睛观察，用鼻子闻，用手触摸，用嘴唇品尝一切。可以从食品的颜色、味道、质地来分析是否存在发霉或腐败问题。
2、吃了发霉的食物后怎么办？
方法一
如果吃了发霉或不卫生的食物，有时严重的可能会引起中毒，轻的可能会导致腹泻、呕吐。这时，我们可以直接将几片生姜放入水中煮沸后饮用。我们必须确保这一天喝的所有水都是姜水。生姜能解诸毒。如果立即喝姜水，一般可以缓解症状。
方法2
吃了发霉的东西后，如果出现腹泻，可以吃一些蛋黄。蛋黄有止泻作用。鸡蛋需要煮的时间长一点，把里面的蛋黄煮到熟为止。吃的时候只吃蛋黄。这个方法非常有用。如果觉得蛋黄有点老或者干，可以喝几滴水。
方法三
吃完发霉的食物后可以吃一些生大蒜，这样可以很好地减少因吃发霉的食物而引起的腹泻。如果情况非常严重，就必须去医院。
方法四
吃完发霉的食物后，我们可以喝一些胡萝卜汤。胡萝卜属于碱性食物，可以很好地减少因食用发霉食物而引起的反应。
吃发霉的食物可能会引起消化不良、胃肠道炎症或食物中毒，这取决于食物发霉的时间长短。因此，我们一定要注意不要吃发霉的东西。即使我们感到疲倦或消耗殆尽，我们也不必完成它们。通常可以采用一些适当的方法来储存食物，以防止食物发霉的可能性。