牛奶中的钙含量非常高，而且很容易被人体吸收，所以对于想要补充钙和锌的人来说，绝对是最好的选择。牛奶味道很重，长期喝会对身体有害。提高自身的身体素质，增强体质。但什么时候喝牛奶最好，这个一直存在争议。有的人喜欢早上喝，有的人喜欢晚上喝。什么时候喝最健康有效。
早上和晚上是吃牛奶的黄金时间。早餐喝牛奶可以提供充足的营养，保证一天的成功；晚上喝牛奶不仅可以促进睡眠，还可以帮助身体消化吸收其中的营养成分。
根据英国和美国医生和专家的研究，牛奶中含有两种以前未知的破坏睡眠的物质。其中之一是血清素产生的谷氨酸，它可以帮助睡眠。由于它的功效，通常只要喝一杯牛奶就能让人入睡；另一种是纯天然的镇静物质，具有类似的麻醉和镇静作用。
因此，如果早上喝牛奶，你的大脑皮层就会受到抑制，从而影响白天的工作和学习。另外，早上喝牛奶也不利于消化吸收。这是因为牛奶蛋白必须在胃和结肠中溶解产生碳水化合物，然后才能被人体消化吸收。早上空腹的时候，胃肠的排泄是很困难的。这一切都完成得很快，因此牛奶在被消化和吸收之前就被排泄到肠道中。另外，食物中消化后的蛋白质只有在热量充足的情况下才能形成身体组织的一部分。如果热量不足，消化后的蛋白质就会很快转化为热量而被消耗掉。这无疑是人才的浪费。
因此，营养学家认为，牛奶最好在晚上或睡前三十分钟饮用。牛奶营养丰富，不仅含有人体必需的氨基酸，而且钙含量高、易于消化吸收。性消费对人体非常有益。
另外，喝纯牛奶时还应注意一些问题。比如，不能空腹喝牛奶，因为这样的话，牛奶中的营养成分就不会被充分吸收。喝纯牛奶的时候，最好吃点莫莫吐司，营养丰富。另外，喝牛奶后不宜喝浓茶或吃柿子，因为这些食物会影响牛奶的消化吸收。