随着生活水平显着提高的今天，人们越来越注重自己身体的保养。阿胶糕自古以来就被人们公认为顶级营养补品，因为冬天吃一些阿胶糕非常适合。无论是对气虚还是气血两虚都有一定的功效。阿胶糕不仅是滋补佳品，也是上好的中药材。近年来，流传着阿胶糕越老越好的说法。也就是说，阿胶糕如果保存得不好，是没有保质期的。
阿胶的保质期是多长时间？
阿胶糕不仅可以食用，而且还有很好的药用价值。虽然有保质期，但阿胶糕越老越好。严格来说，阿胶糕是没有保质期的。只要表面不发霉、不发臭就可以了。食物。实验证明，正宗的阿胶糕如果保存得当，其功效可以持续数百年。
之所以经常会标注保质期，是因为我们国家以后会要求所有药品都有保质期限制，所以会有5年的保质期。将其存放在阴凉干燥的地方。只要没有风化，阿胶糕放的时间越长越好，里面的燥气就会消除，吃完就不容易上火。
阿胶糕的保质期一般为5年，但如果正常存放在阴凉干燥的地方，一般可以保存较长的时间。只要从外表看没有变形，有轻微的腥味，而且表面光滑晶莹，一般是没有的。问题。
阿胶糕的保存方法
专家建议，阿胶糕可以用木箱或密封盒保存，底层铺上少量草木灰或其他吸湿剂。这样可以防止阿胶糕因回潮而发胀，引起胃部不适。存放阿胶糕的容器也需要放置在阴凉、干燥的地方。
另外，阿胶糕遇热、受潮容易软化，在干燥和寒冷的地方容易开裂。因此，应用锡纸包裹并密闭保存，防止外部和内部受潮，从而起到保护作用。夏季也可存放在密封的生石灰粉缸中。只有按照正确的方式储存，才能保证其药力充分发挥。
如何挑选正宗的阿胶糕
1、观察其颜色。
正品阿胶呈扁块状，边缘整齐。表面深棕色或漆黑，有光泽，边缘透明。假冒薄膜通常尺寸和厚度不一，孔隙率不均匀，颜色较深，表面无光泽、无光泽。
2.闻一闻。
正宗阿胶糕无皮无味，夏天不粘手。捣碎后放入杯中，适量加入开水，盖上杯静置1-2分钟。再次打开后，胶水会有浓郁的香气。或者去掉薄膜表面包装，用冷湿的纯棉毛巾包裹1-2分钟。打开后会有一股胶水香气。假冒产品有胶香味和鱼腥味。将其放入水中并加热。液面会有一层“油”，还有猪皮汤的香味。
3.用力折断。
质脆而硬，折断时不易弯曲，极易折断。断面无气孔，用力拍打会碎成数块，即“硬而脆”。假货质地坚韧，不易折断，甚至可能弯曲。