很多老人说，现在人的身体真的很脆弱，无缘无故就会生病，而且有很多以前没有听说过的疾病。现在我们的生活水平提高了，我们也更容易生病了。过去，人们都吃粗粮，生病的可能性较小。所以现在很多人提倡多吃粗粮，这样比较不容易生病。那么什么是全谷物，你知道吗？
全谷物在我们的日常生活中应该是很熟悉的。现在我们可能吃得很少了。过去的人都是吃粗粮的，过去的人不喜欢生病，但现在我们却很容易无缘无故得病。对于各种疾病，还是多吃粗粮为好。我们来看看全麦都有哪些种类？
大豆保护肾脏
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”。中医认为，它们具有补肾、壮阳、强身、解毒、护肤等功效。对肾虚、水肿有很好的食疗作用。
做法：黑豆浸泡后打入豆浆，或煮黑豆粥，每日早、中、晚各一次。
米饭润肺止咳
大米，包括大米、黑米等，在出现肺热等症状时，有非常好的滋阴润肺的作用。
做法：将小米粥用文火煮至小米汤浓稠即可。只喝小米汤，不吃小米粒。您可以随时随地携带它。
小米补脾
小米为五谷之首，常食可健脾胃。对于脾虚体弱的人来说，小米是很好的食补，可以益气、延年益寿。
做法：煮一锅小米汤，用勺子舀出小米汤最上面一层的精华，空腹喝，对补脾胃有很好的作用，可以服用每天早上、中午、晚上。
小麦可以滋养心灵
小麦被称为“最名贵的粮食”。中医认为它能养心安神、除烦燥燥。对女性更年期综合症、盗汗、烦躁等有食疗作用。
做法：用带皮的全麦煮粥，或去中药店买一些浮麦用水煮开，每天早至晚服。
高粱米保护肝脏
高粱和大豆都是五谷杂粮，但却是杂粮中不可或缺的配角。高粱具有保肝、益胃、固涩止泻的作用。尤其是肠道有疾病的人，更应该继续食用一段时间。之后就会出现非常好的效果。
做法：将高粱米加工成粉，炒熟。用沸水调成稀糊，每日早、午、晚餐前服用。
不同颜色的玉米有不同的功效
不同颜色的玉米的保健作用略有不同，主要是因为它们含有不同类型的黑色素。与乳白玉米相比，紫玉米含有更多的原花青素，因此具有抗氧化、延缓衰老的作用。黄玉米含有胡萝卜素和玉米黄质，对预防近视有好处。不同口味的玉米，其营养成分也不同。甜玉米味道鲜美，深受大家喜爱，还有一种可以像新鲜水果一样生吃的“鲜果甜玉米”。
这种甜玉米的蛋白质、脂肪、维生素含量比普通玉米高1-2倍，硒含量高8-10倍。其含有的17种碳水化合物中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量较高，多为白糖和葡萄糖，很容易引起血糖升高。糯玉米蛋白质含量较高，并含有维生素D、维生素B21等，其中支链淀粉含量很高，不适合糖尿病患者食用。老玉米膳食纤维含量高，可溶性糖含量低，是减肥人群和糖尿病人群的不错选择。
粗粮有哪些？在如今的日常生活中，我们还是应该多吃一些粗粮，这对于人体的健康也是非常有好处的。每个人都必须知道一些吃全谷物的健康方法。只有有效的饮食才能使健康加倍。对于我们来说，五谷杂粮是最好的营养基础，但是现在越来越多的人不习惯吃五谷杂粮。每个人都应该高度重视粗粮的健康。