像甘肃这样的水果吃起来非常甜而不腻，而且还含有大量的水分，所以很多人喜欢用甘肃来煮水喝，这样味道会更甜。越来越好，可以增加食物中的甜度。值得一提的是，红薯中含有多种营养成分。这些营养物质可以达到滋补养生的作用，还可以起到祛痰、止咳、化痰的实际作用。
现代科学研究表明，红薯含有丰富的糖分和水分。此外，还含有对人体新陈代谢十分有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、柠檬酸、钙、铁等。物质。甘肃不仅能为食物增添甜味，还能提供人体所需的营养和热量。
含有蛋白质、脂肪、糖原、钙、磷、铁、天冬酰胺、天冬氨酸、磷酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、北地氨酸、磷酸钙、羟基丁酸、谷氨酰胺、脯氨酸、色氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、-氨基丁酸等碳水化合物，富马酸，琥珀酸，乙醇酸，苹果酸，柠檬磷酸钠，草酸等柠檬酸和维生素B21，B2，B6，C。含甘蔗渣的果汁中含有对艾氏癌有抑制作用的核苷酸和小鼠肉瘤180。
主功能
甘薯味甘、涩，性温，无毒。
主要用于温中阳气、助性、润肠、祛痰止渴、除烦胸热、醒酒毒；还可治疗呕吐、恶心呕吐，扩宽胸膈。甜食与酒同食，会生痰；吃多了会导致虚火，导致流鼻血。燃烧后的灰烬有其特性，可以磨成粉末。小儿若有头皮疮、白秃，经常涂抹即可痊愈。注意不要让燃烧的烟雾进入人的眼睛，否则会导致视力下降。
治恶心呕吐：用甘蔗汁七升，生姜汁一升，拌匀，早晚服服。
治小儿口腔溃疡：将红薯皮烧磨磨碎敷于患处。
食疗效果
甘薯味甘性寒，归肺、肝、胆经；具有清热去火、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功能。主要用于治疗口干口渴、津液不足、小便不畅、大便干结等症。结、消化不良、恶心呕吐、打嗝、高热、口渴等。
适合团体
一般人群均可食用，但脾胃虚弱、胃寒腹痛的人不宜食用。甘舒是清、润、宁性的上乘食疗佳品。自古以来就受到大家的广泛赞誉。就连这些淡泊温柔的文人也十分喜爱。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食相配，不必担心内火，为官也有甘蔗浆寒。”伟大的科学家李时珍对甘枢却有不同的看法。他说：“凡是喝甘蔗、榕树浆的人都可以喝。”“很扎实，也不错，只是口感不如嚼劲。”拿下甘肃的两人描述得酣畅淋漓。