章鱼和鱿鱼都是我们平时吃的海鲜，不过虽然很常见，但是很多人却把两者混淆了。他们把巨型乌贼视为乌贼，把乌贼视为巨型乌贼。事实上，章鱼和鱿鱼是两种不同的东西。两者是有区别的，从外观上很容易区分。章鱼和鱿鱼的区别也很明显，但两者都是营养非常丰富的海鲜。下面详细介绍鱿鱼和鱿鱼的区别。
乌贼和巨型乌贼的区别
简单来说，从外观上看，张氏剁椒鱼是圆头八足的。脚底有很多玻璃吸盘，上面喷着黑色的墨水。巨型乌贼一般都有着近乎棱柱形的“高比例”。它呈圆锥形，乳白色的身体上有许多深褐色的斑点，比乌贼还多两条腿。章鱼和鱿鱼都是美味又受欢迎的海鲜产品，但其实它们有很大的不同！
章鱼和鱿鱼的区别不仅体现在外观上，还体现在营养成分上。鱿鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，可以补血益气。虽然巨型鱿鱼的蛋白质含量很高，但脂肪含量却很低，特别适合那些想减肥的人。巨型鱿鱼还是极好的健脑佳品。多吃可以有效预防心血管疾病。鱿鱼和鱿鱼都是头足纲的小型动物，但它们的腿数量不同。鱿鱼又称“章鱼”，大鱿鱼又称软鱼、鱿鱼。鱿鱼和鱿鱼的肉都很美味。因此，大家在购买这两种海鲜产品时，一定要仔细辨别。另外，他们还可以根据自己不同的营养成分来选择自己需要吃的东西。
如何购买章鱼和鱿鱼
鱿鱼富含蛋白质和矿物质。食用它可以缓解疲劳，延缓衰老。尤其适合体质虚弱、气血亏虚、营养不良的人食用。孕妇适量食用墨鱼还有催乳作用，产后也适宜适量食用。鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，对骨骼生长和造血功能十分有利。多吃还可以预防贫血。
新鲜鱿鱼以体细长、色泽鲜艳、肉质肥美、爪大、体色柿红带粉、香气浓郁、干足、味淡为佳。颜色是紫色，然后是红色。选择鱿鱼时，不仅要注意看，还要闻。如果闻起来很臭，就不要买。可能不新鲜，剩下的，会影响做饭的味道。大鱿鱼和小章鱼同样美味。最重要的是选择新鲜的鱿鱼。
购买大鱿鱼时，应该看大小。优质大鱿鱼，体质坚实紧致，呈淡粉色，有光泽，表面微有白霜，肉厚，透明，背部无红色。假鱿鱼体薄且残缺，颜色红黄略带黑色，无光泽，表面白霜层过厚，背面呈暗红色或霉红色。鱿鱼干体干、肉质紧实、肉厚、色泽鲜亮、外皮略带白霜，是佳品。目前市场上销售的一种巨型鱿鱼是躯干较粗的巨型鱿鱼，又称“乌贼”；另一种是躯干细长的巨型乌贼，又称“软鱼”，体型较小的软鱼也称为“软鱼”。这种鱼俗称小管男孩。这两种巨型鱿鱼的口味不同，大家可以根据自己的喜好来选择。